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一、“百财”福袋白菜谐音“百财” ， 白菜做成的福袋中装入4种食材寓意福禄寿喜、四季安康 。
1、肉末中加入1小勺盐、少许鸡精、胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽 ， 搅拌均匀 。 接着加入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒 ， 搅拌均匀 。
2、大白菜在中间切一刀 ， 白菜叶子部分用手一片一片的剥开 。
3、锅中水烧开后 ， 放入白菜叶子焯水1分钟左右 ， 变软即可捞出过冷水 。 再把香菜焯水10秒钟 ， 等会儿用来系福袋 。
4、将白菜叶平铺在案板上 ， 挖一勺馅料放在叶子上 ， 四周折起来 ， 用香菜系紧实 。 开水上锅蒸15分钟 。
5、另起锅烧油 ， 放入蒜末、小米辣炒香 ， 倒入小半碗淀粉水勾芡 ， 加入1勺蚝油、半勺生抽调味 。 汤汁煮沸后盛出淋在福袋上即可 。
二、招财进“宝”1、母鸡蛋煮熟后捞出 ， 剥掉蛋壳 ， 对半切开 。 用勺子挖去鸡蛋黄 ， 保留蛋清备用 。
2、肉馅中加入葱花、盐、鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉 ， 搅拌均匀 。
3、将肉馅搓成丸子放进蛋清中 ， 切几片胡萝卜摆到盘子里 ， 把蛋清放在胡萝卜片上 。 水开上锅蒸15分钟 。
4、小米辣切成碎末 ， 不能吃辣的可以用胡萝卜碎代替 。 另起锅烧油 ， 下入小米辣或胡萝卜碎 ， 加一点盐调味 ， 炒香后加小半碗的淀粉水勾芡 。 煮沸后淋在肉丸上即可 。
三、腰缠“万贯”1、准备一张千张豆腐皮（北方也叫干豆腐） ， 长度不限 ， 宽度切成和火腿肠同宽 。
2、把火腿肠放在千张豆腐皮上 ， 卷起来 ， 每隔1厘米插一根牙签或者干粉条 。 然后用刀切成圆段备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后下锅煎 ， 煎至两面金黄即可 。 出锅后撒上葱花、芝麻和烧烤料 。
四、金“玉”满堂1、锅中烧水 ， 胡萝卜、豌豆、玉米粒、荷兰豆焯水1分钟后捞出 。
2、起锅烧油 ， 油热后把食材全部倒进锅中 ， 加1小勺盐、鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
一道简单又好看的“金玉满堂”就做好了 。
五、“财”源滚滚1、老豆腐用叉子压碎 ， 加入胡萝卜碎、肉末、葱花、香菜末 ， 搅拌均匀 。
2、再加入盐、鸡精、五香粉、生抽、少许老抽调味 ， 搅拌均匀后加入1个鸡蛋和适量的面粉 ， 搅拌成干一点的面糊 。
3、锅中烧油 ， 油温6成热 ， 肉馅用手挤成丸子下锅炸 ， 炸制金黄酥脆即可 。
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