【流行|肥胖者食谱-豆腐虾仁羹】豆腐虾仁羹
原料：豆腐200g、虾仁50g
调料：葱姜末、食盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量
做法：
1、豆腐洗净 ， 切丁；虾仁洗净去虾线
2、炒锅置火上 ， 倒入适量植物油 ， 待油温烧至七成热时放入葱姜末炒香 ， 加虾仁炒熟 ， 倒入豆腐丁翻炒均匀 ， 加适量清水 ， 大火烧沸 ， 转中火煮5分钟 ， 用食盐、鸡精调味 ， 加水淀粉勾芡即可出锅 。
TIPS：优质豆腐切面比较整齐 ， 无杂质 ， 有弹性 。
营养分析：豆腐富含植物雌激素 ， 堪称身体健康的“保护伞” 。
