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蒜头帕斯雀牛肉碱水脏脏堡
不吃蒜的人千万别买 我以为只是碎碎 没想到是半颗半颗的 我挑半天才都给弄出去 弄出去之后感觉好多了味道还不错 就是蒜忒多了吧
我终于想起这脏脏堡里的奶酥像啥了 特别像面包少女的那种奶酥 奶味很重 整体扎实噎人 但就是不好吃
豆瓣鲫鱼、蒜香排骨、素炒冲菜 。
虽然买到了糯米粉 ， 但是好像在挂糊这一块出了问题 ， 炸出来依然不是我理想中的卖相 ， 这道蒜香排骨外观如果要打分 ， 我只能给30分 。
冲菜 ， 是我家乡的叫法 。 以前菜地里青菜吃不完时 ， 妈妈就会把青菜用开水烫一下 ， 再用水漂几天 ， 要吃的时候攥干水分 ， 切碎 ， 加肉沫大火快炒 ， 就是一道下饭小菜 。
为什么叫冲菜 ， 因为漂过的青菜 ， 会慢慢发酵出像萝卜缨一样辛辣的气味 ， 又兼有酸菜的酸味 ， 相比新鲜的青菜更有风味 。
有一天吃完饭和同事们闲聊 ， 同事问我 ， 你小时候的梦想是什么 。
我说 ， 小时候就想长大了能去大城市上班 ， 在写字楼里面 ， 化精致的妆 ， 穿漂亮的高跟鞋 ， 做一个时髦的都市丽人 。
后来呢 ， 同事问 。
后来呀 ， 后来我就变成了一个厨子 。
【青菜|蒜头帕斯雀牛肉碱水脏脏堡】
