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【燕窝储存方法】干燕窝干盏保存相对省事只要是燕窝本身干燥通常可采取密封保鲜方法注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳干燥的燕窝放在阴凉、不被阳光直射之处即可不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部热量会造成燕窝变质有时候为了方便运输，防止燕窝破碎会在运输时对燕窝进行喷水收到之后，第一时间将燕窝取出晾干(不可阳光直晒)再密封放入冰箱，便可保存长时间否则极易发霉未开封的燕窝直接放在冷藏室尽量保证不用不开封 。一经开封，就尽快食用完同时保证燕窝的干燥性（如觉有必要，可放一小包干燥剂）干干燥●密封●恒定低温Desiccation·Seal·Temperature control干燕窝的保存方式风干→密封→冷藏1.首先确认燕窝的干湿度（上文所讲），燕窝干度不够需要进行风干 。2.将干燕窝密封起来，可用保鲜膜，保鲜盒或者保鲜袋存贮，依自己情况而定 。3.将密封好的干燕窝放入干燥的冰箱或者冷藏格内保存即可 。泡发后待后泡发多少应该按照食用量遵循即泡即吃的原则若不能保证即发即吃可以将泡好的燕窝撕成条按照每次的用量用干燥干净的保鲜袋分别密封好然后将分好的燕窝放入一个密闭的保鲜盒中再存放入冰箱的冷藏室内将冰箱冷藏室的温度调节到4℃左右即可这样可以保存2个月左右泡干净●密封●恒定低温Cleanliness·Seal·Temperature control炖好后炖好后的燕窝燕窝请在3天内尽可能食用完最长保存期限不宜超过5天因为炖煮的时候有可能加入冰糖或配料在没有任何的防腐剂和稳定剂的情况下时间过长燕窝有可能会变稀或化为水放入冰箱保存前将炖好的燕窝放凉、密封不要摇晃容器温度控制在0-4℃避免与荤菜或油腻食物摆放在一起也最好远离冰箱里的照明灯每次取用燕窝，须使用干勺防止带入细菌导致变质炖干净●密封●恒定低温Cleanliness·Seal·Temperature control知识姐有话说“关于化水”燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物剩下的则是水和微量元素其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀如果将它长时间存放在冰箱（超过一周）尽管在温度上能保证不变质但原本被吸入的水分会慢慢被释放出来最终化作一摊水“关于时间”燕窝并非越久越好存放太久会影响燕窝营养建议最佳保存不超过一年若存放两年或以上则会影响燕窝的营养更会难以浸发，口感亦不佳几种错误的保存方式：错误一：直接将燕窝放入保鲜膜或者保鲜袋冷藏（忽略干燥性的检查，其他的任何保存措施都不会起到很好的效果 。）错误二：冰箱或冷藏室内有水就直接放入燕窝错误三：冰箱的冷藏温度低于4度 。其实燕窝的冷藏温度并非越低越好，温度过低的储存时间久了会影响燕窝的口感
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