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油条豆腐脑算是早餐的标配 ， 全国各地都有卖的 ， 全中国的人民都爱吃 ， 这么说真的不夸张 。 豆腐脑因为南北方的差异 ， 味道有咸甜之分 ， 但油条基本都是一个口味 。 一根小小的油条 ， 却有着国民早餐之称 ， 不起眼的小东西 ， 让人百吃不厌 ， 最重要的是价格相当亲民 。 因为物价上涨 ， 油条的价格也高了 ， 但大部分的地区一根油条也就5毛钱 。
【蛋糕|油条包麻糍看着就流口水，家庭版的制作方法来分享】
全国各地制作油条的方法基本一致 ， 叫法不同 ， 吃法也可能不同 。 油条包糍粑是很具有特色的一种吃法 ， 在现炸的油条上铺上一层麻糍 ， 再撒上适量的白糖或者白芝麻 ， 将油条一对折 ， 一口咬下去 ， 满嘴的香味 。
油条和麻糍是两种特色小吃 ， 放在一起味道也是惊为天人 。 不过 ， 油条包麻糍的吃法只在某些地区盛行 ， 在很多地方是买不到的 。 喜欢吃油条包麻糍的朋友 ， 可以自己学着在家做 。 既能随时想吃随时做 ， 还不用担心油条里有添加剂 。
油条包麻糍其实就是分别将两种美食制作出来之后包在一起 ， 所以需要先分别制作好 。
家庭版油条的制作方法：
1、中筋面粉250g、泡打粉5g、小苏打2g、盐5g、糖3g放在面盆里混合均匀；120g的水、一个鸡蛋和15g的玉米油搅拌均匀 ， 一边倒入到面粉里 ， 一边用筷子搅拌成絮状 ， 用手揉成光滑的面团 。 盖上保鲜膜 ， 醒发20分钟后用手帮助面粉排气 ， 再继续醒发20分钟 。
2、将醒发好的面团再揉一遍 ， 用保鲜膜包好放在冰箱的冷藏室中 ， 第二天取出回温半个小时之后开始炸制 。 如果时间紧迫 ， 将面团用保鲜膜包好放在室温下醒发2个小时即可 。
3、在案板上撒上适量的干面粉 ， 用擀面杖将面团擀成长方形的形状 ， 均匀的将面片切成宽度为3-4厘米的长条 。
4、准备一碗清水 ， 用手指蘸取清水后在一张面条上抹上一点点 ， 再将另一张面条翻面叠上去 ， 用筷子在中间压一下 。 剩下的面皮 ， 反复重复这个操作即可 。
5、在锅里放入食用油 ， 食用油的量最少要达到锅体积的3/1 。 将一块边角料放入油锅里 ， 边角料会快速浮起 ， 周围还冒出大泡泡就可以炸油条了 。
6、双手拿着油条坯的两边 ， 中间部位下锅之后 ， 手快速离开 ， 油条坯浮起后用筷子不停的翻动 。 油条坯会慢慢膨胀起来 ， 表面金黄就可以捞出了 。
麻糍的制作方法：
1、糯米粉80克、玉米淀粉15克、牛奶120克、糖20克、玉米油15克 ， 搅拌均匀 。
2、将米糊放在一个容器里 ， 盖上保鲜膜 ， 用牙签扎一些小孔 ， 放在蒸锅里蒸20分钟 。
3、同等比例的黑芝麻和白芝麻放在锅里干炒碾碎 ， 加入20克的白砂糖搅拌均匀 。
4、将做好的糍粑折叠拉扯上劲即可 。
分别做好油条和麻糍之后 ， 将适量的麻糍拉扯到和油条一样大小平铺在上面 ， 洒满芝麻馅料就可以了 。
油条包麻糍不要说吃起来多么香 ， 只是看着就已经流口水了 。 三种味道 ， 三层口感 ， 简直不要太爽！
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