|大雪前后，遇到“此鱼”别手软，一次囤10斤冰箱，12一斤特鲜美( 二 )

4、煎至两面金黄后，别急着出锅，改大火，每一面再煎大约15秒，通过加热的方式，使鱼吸收的油脂倒逼出来，这样煎好的鱼吃起来才会香而不腻，外酥里嫩。
——老于说——
随着天气越来越冷，新鲜的海鱼的确不多了，所以喜欢吃鱼的朋友，如果见到这种鱼，不妨多买点，买回家用老于分享的方法冷冻起来。其次，这鱼无论是红烧还是干煎都不错，尤其是就一根主刺，适合老人孩子吃。最后问一问朋友们，没有有知道这种鱼学名叫什么的？欢迎在评论区留言。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
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