文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
根据“顺时而食”这一传统智慧 ， 饮食要顺应节气和时令来调整 ， 其中“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾” ， 冬气与人体的肾脏相通 ， 因此冬天要好好养肾 ， 来年才能身强体健 。
作为“一家之主”的男人 ， 每天为了家庭和工作日夜操劳 ， 身上承担着不小的压力 ， 再加上冬天到来 ， 身体会消耗掉更多的能量 。 因此 ， 别忘了从饮食上去获取营养 ， 多吃4种“护肾海鲜” ， 养足肾气好过冬 。
一、生蚝【酱酒|12月7日大雪，建议男人：多吃4种“护肾海鲜”，养足肾气好过冬】生蚝 ， 又被称作“男人的加油站” ， 当中富含精氨酸、牛磺酸、锌元素等 ， 对男士非常友好 ， 适量吃点 ， 可以补充营养 ， 补足肾气 ， 具有很高的营养价值 。
【推荐食谱：清蒸生蚝】
1、买回家的生蚝 ， 用刷子将外壳刷洗干净 ， 蒸锅中加水 ， 冷水上锅蒸 ， 记得将凸起来的那一面朝下 ， 避免蒸出来的汤汁往外流；
2、从蒸锅上汽开始算时间 ， 蒸3分钟然后关火 ， 再焖3分钟 ， 就可以取出来了 ， 可以配上自己喜欢吃的调料蘸着吃 ， 这种吃法最能吃出生蚝的原汁原味 。
二、大虾大虾中含有丰富的蛋白质 ， 脂肪含量却很低 ， 吃起来轻松无负担 。 此外 ， 虾肉中还含有镁元素等微量元素 ， 有助于提高身体免疫力 ， 也是名副其实的“护肾海鲜” 。
【推荐食谱：油焖大虾】
1、大虾洗净开背 ， 去掉虾线；生姜和大蒜切薄片 ， 小葱切末备用；
2、调一个油焖料汁：往碗中加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺番茄酱、半勺白糖、 半碗清水 ， 搅匀备用；
3、热锅加油 ， 下葱姜蒜炒香 ， 再倒入大虾 ， 翻炒至虾壳变色后 ， 倒入料汁 ， 翻炒均匀后盖上锅盖 ， 焖煮3分钟后 ， 再转大火收汁即可 ， 出锅后撒点葱花提香 。
三、海参海参是公认的滋补食物 ， 被尊称为“八珍”之一 。 已经有科学研究表明 ， 海参中含有丰富的氨基酸、维生素等人体所需的50多种营养成分 ， 还含有多种生物活性物质 ， 可以加快人体新陈代谢 ， 有助于“护肾” 。
【推荐食谱：葱烧海参】
1、海参加水泡发至8成大 ， 大葱分成葱白和葱叶两部分；再调一个料汁 ， 往碗中加3勺生抽、1勺料酒、2勺清水 ， 搅拌均匀；
2、热锅加油 ， 先下葱白爆炒30分钟 ， 然后倒入葱叶 ， 炒出香味后放入海参 ， 大火翻炒2分钟后 ， 倒入料汁 ， 盖上锅盖 ， 转小火焖煮3分钟 ， 再转大火收汁即可 。
四、鲈鱼大雪前后 ， 也是吃鲈鱼的好时候 。 这个时节的鲈鱼 ， 肉质鲜嫩肥美 ， 无论是清蒸还是煮鱼汤 ， 都非常美味 。 明代药圣李时珍曾称赞鲈鱼道 ， “补五脏 ， 益筋骨 ， 治水气 ， 多食宜人” 。
推荐阅读
- 酱酒|为什么说没有“勾兑”过的酱香酒不是好酱酒？
- 酱酒|盘点9大好喝不贵的酱香口粮酒，好喝不贵，行内资深“酒鬼”都说好！
- 火锅|麸曲酱香白酒工艺流程？打开酱酒的另一扇大门，认识麸曲酱酒
- 高粱|为什么高粱是酿造优质酱酒的最佳原料
- 酱酒|酱酒3大发酵法，哪一种才是好酒？又多1个辨酒小窍门
- 腊肠|一入酱香深似海，从此它香是路人，酱酒究竟应该怎么喝？
- 酱酒|什么酱香型白酒好喝？认准正宗酱酒的“三大特征”，不难喝到好酒
- 酱酒|豆腐皮新做法，太香了，5分钟搞定，开胃解馋，上桌就光盘