萝卜|萝卜丝油渣香酥烧饼，真的很好吃哦烧饼|面粉

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用料

面团：普通面粉	400克
盐	3克
糖	10克
水	265克
酵母	3.5-4克
油酥：普通面粉	400克
玉米油	200克
萝卜丝馅：萝卜	适量
猪油渣	适量
盐	适量
糖	适量
油	适量
葱	适量
糖馅：砂糖	适量
面粉	适量
表面糖水：糖稀（蜂蜜）	适量
水	适量

下面我们来学习一下萝卜丝油渣香酥烧饼的做法吧!
1、面团所有材料放面包机发面团程序1：30左右

2、面团发好后排气分割成10份揉圆盖上湿布醒10分钟

3、发面的时候拌馅，萝卜（红萝卜最好）洗净刨丝用适量盐腌一会挤掉水分，油渣和葱切碎加人萝卜丝里面，加入适量的糖，盐拌匀

4、糖馅：糖和面粉（面粉是糖的10分之一）拌匀备用

5、油酥材料混合均匀分成10份

6、每个面团包上一个油酥，虎口收圆捏紧醒10分钟

7、按扁擀成长舌形折三折
【萝卜|萝卜丝油渣香酥烧饼，真的很好吃哦】
8、再次擀长折三折

9、擀成圆形包上萝卜丝油渣馅收口捏紧

10、收口朝下按扁擀圆或者长舌形（这样有两种馅可以区别开来）刷上糖水，

11、刷糖水的一面倒扣在芝麻盘中，轻轻按压一下粘上芝麻，放入预热好的烤箱中层200度25-30分钟

12、趁热切开，酥得掉渣