猪肉|市面上出现的“硼砂猪肉”你知道什么意思吗?能吃吗?如何分辨?( 二 )


特别是对于婴幼儿来说 , 摄入硼砂可给身体带来更大的伤害更大 , 可能会引起癌症、人体死亡等 。

三、除了食品 , 这个东西里也可能含有硼砂“史莱姆”相信对于一些家长来说并不陌生 , 很多孩子喜欢玩这个东西 , “史莱姆”甚至一度成为“网红”玩具 , 但它可能并不安全 。
“史莱姆” , 也叫水晶泥 , 是一种可反复塑型的果冻状玩具 , 因其价格便宜 , 其具有很强的趣味性 , 所以再儿童之间非常的流行 。
央视记者曾随机购买了四款不同厂家生产的史莱姆进行检测 , 分别从4个样品上各取5g放入试管内 , 并对其进行溶解、检测 , 经过检测后发现 , 四个样品内均有硼砂 , 差别在于量的不同 。

对于儿童而言 , 长期接触含有硼砂的玩具 , 会给健康带来很大的威胁 , 包括会导致营养素吸收障碍、抑制食欲 , 让儿童的正常发育受到影响;如若儿童不小心误食了硼砂 , 或是玩过玩具后没有及时洗手就吃东西的话 , 也同样会给儿童的身体带来累积性的伤害 , 对于正常的发育极其不利 。
因此 , 家长在日常购买玩具时 , 一定要看好产品的安全标识 , 在孩子玩玩具的过程中要加强看护 , 避免儿童误食 。

四、购买猪肉时 , 应该怎样去鉴别呢?生活中 , 我们可以通过这三件事来鉴别猪肉是否安全 , 一起来学习 。
1.摸滑度
触摸肉的表面 , 如若发现有明显的滑腻感且有白色粉末的话 , 一定要警惕 。 如果硼砂撒得过多 , 可能还会有硼砂微粒粘在手上 , 闻起来会有微弱的碱味 。
2.用手掐
加了硼砂的肉 , 用手指掐一下会发现断面是灰白色的 , 但肉的表面却呈鲜红色 。
3.看色泽
当肉的表面被抹上硼砂后 , 会变成粉红色 , 瘦肉的颜色会更深一些 , 一些刚抹上的肉表面会有粉末残留 。

除了要警惕肉类可能被添加硼砂外 , 我们还需要注意 , 添加硼砂的食品蓬松、劲道、有弹性 , 不易腐败 , 因此 , 粽子、腐竹、肉丸以及馄饨等食物 , 也容易成为硼砂“重灾区” 。
不过 , 大家也无需过于担心 , 我国有严格的法律规定 , 禁止在食物中添加硼砂 , 不法人员擅自添加硼砂 , 一经发现 , 绝不容忍 。 大家在选择这些食物时 , 只需多加注意即可 , 建议去正规的商场购买 , 若怀疑自己购买到硼砂猪肉 , 为了健康 , 建议最好不要吃 。

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