【食材】：基围虾500克 ， 姜10克 ， 蒜3-5瓣 ， 红辣椒1个 ， 米酒一汤匙 ， 盐少许 ， 小葱1根 。
【做法】：1、基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净加入醃料略醃5分钟 ， 蒜与辣椒切末 ， 姜切丝 ， 青葱的葱白切成段状 ， 葱绿切细丝备用 。
2、将基围虾围圈摆盘 ， 放入姜丝、蒜末、辣椒末与葱白 ， 入蒸锅蒸5分钟即可 。 最后摆青葱丝装饰即可上桌 。
【备注】：口感脆弹 ， 颜色喜人 ， 补肾益脾胃 ， 色泽鲜艳 ， 清鲜可口 ， 是怀孕初期妇女的理想菜肴 。
盐水大虾
【食材】：基围虾500克 ， 花生油、葱、姜、料酒、盐、香菜各适量 。
【做法】：1、基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 香菜切段 。
2、起锅烧热倒入花生油放入葱、姜爆香 ， 然后加盐、料酒及适量清水 ， 大火烧开 ， 放入基围虾 ， 撇去浮沫 ， 烧至熟透 ， 出锅盛入汤碗撒香菜段 。
【备注】：肉嫩 ， 汤鲜 ， 味美的一道盐水大虾就做成了 ， 既简单又好吃 ， 关键是营养还高 ， 也是相当下饭的一道菜 。 赶紧露一手！
盐焗大虾
【食材】：基围虾500克 ， 盐、花椒适量 。
【做法】：1、基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净 ， 沥干水分或者直接用厨房纸巾吸干水分 。
2、在锅内平铺一层粗盐 ， 并在粗盐上撒上少许花椒 ， 盖上锅盖 ， 中火加热 ， 加热到锅盖微烫时 ， 打开锅盖 ， 将虾放入锅内 ， 盖上锅盖焖虾 。
3、3分钟后开盖 ， 给虾翻身 ， 适当搅拌一下再次盖上锅盖焖 ， 再3分钟后 ， 开盖再搅拌一下 ， 即可出锅 。
【备注】：盐焗大虾简单 ， 好做 ， 前后10分钟就可以搞定 ， 零厨艺也可以轻松做出美味的盐焗虾 。 以后想吃盐焗虾咱就自己动手 ， 想吃多少有多少 ， 管够 。
香煎大虾
【食材】：基围虾500克 ， 竹签虾多少准备多少 ， 花生油20克 ， 料酒、黑胡椒、烧烤酱、白芝麻、普罗旺斯香草各适量 。
【做法】：1、基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净 ， 用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时 。 然后用竹签子把虾串起来 ， 再用厨房纸吸干大虾表面的水分 。
2、起锅烧热加入花生油 ， 基围虾放入锅内码平 ， 中小火慢慢煎 ， 表面刷上一层烧烤酱 。 当底部全部发红 ， 翻面继续煎 ， 同时再刷上一层烧烤酱 。 一直小火慢慢煎 ， 一边煎一边刷烧烤酱 ， 直至虾皮表面有点酥脆 ， 就可以装盘了 。
【备注】：香煎大虾做的好连皮都能吃 ， 酥脆Q弹 ， 芝麻香酥翠爽 ， 欲罢不能 ， 叫几个朋友拎一扎啤酒 ， 带上老公喝它个脸与大虾成一色 ， 与千百种美食相遇 ， 与千百个人相识 ， 与千百种人生相知相惜 。
以上分享的10道大虾的吃法 ， 色香味俱全 ， 既好吃又有营养 ， 很多人会说大虾贵 ， 问自己是身体贵还是虾贵？补充营养是势在必行 ， 身体异样大多是缺这缺那导致 ， 等发现异样再补？人生苦短 ， 吃都吃的没滋没味怎能活的有滋有味！用美食犒劳自己 ， 用健康回馈自己 。 分享美食分享快乐！分享给有需要的人 。 （部分图片摘自网络侵权请告知）
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