红薯|11月22日小雪,记得提前备好这4种食物,顺应时节,温暖过冬

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时光总是在不经意间从指缝溜走 , 奈何指缝太宽 , 时光太瘦!转眼间 , 我们又迎来了小雪节气 。 小雪 , 是二十四节气中的第二十个节气 , 冬天的第二个节气 , 今年的小雪是11月22日 。 虽然它叫“小雪” , 并不是说这个时节就会下雪 。 小雪节气的到来 , 意味着天气越来越冷了 , 降水量也逐渐增大了 。

民间俗语:“小雪铲白菜 , 大雪铲菠菜” , 这时候地里的白菜该收割了 。 所以在民间 , 又有小雪腌白菜的习俗 , 比如把白菜腌成酸菜 , 辣白菜等等 。 对于小时候生活在农村的人来说 , 普通到不能再普通的腌菜缸里 , 装着的是记忆中冬天的味道 , 这也是家的味道 。 数九寒冬里 , 一份份腌菜 , 配上一碗碗青州 , 虽然平凡 , 但它长久 。 这是一种让人很安心的感觉 。

当然 , 小雪节气养生同样也很重要!
由于温度开始逐渐降低 , 天气变得干燥 , 这时候国内一些地方开始腌制腊肉 , 腊肠 。 在南方部分地区 , 有冬季吃腊肉的习俗 。
【红薯|11月22日小雪,记得提前备好这4种食物,顺应时节,温暖过冬】广州人 , 喜欢用腊味来做腊味萝卜糕 , 腊味煮香芋 , 腊肠炒蜜豆……
在南方还有一些地区 , 小雪前后 , 土家族又开始了一年一度的“杀年猪 , 迎新年”的民俗活动 , 给寒冷冬天增添了一份热烈的气氛 。
吃“刨汤” , 便是土家族的习俗 。
晒鱼干 , 是我国南部沿海地区的习俗 。 小雪这天 , 将新鲜的乌鱼 , 旗鱼 , 沙鱼晒成美味的鱼干 。 象征着生活富足 , 幸福美满之意 。
小雪酒 , 在浙江部分地方 , 小雪节气这天会开始酿酒 , 称其为“小雪酒” 。 据说是因为小雪时节 , 泉水特别清澈 , 酿制的美酒风味更足 。 其实 , 在国内其它地区也有不少酿酒的习俗!

再过几天就是小雪节气了 , 它的到来也提醒着大家要开始为御寒做准备了 。 这时候可以多吃一些高热量的食物 , 比如牛羊 , 奶制品 , 鱼类等食物 。 再就是还要多喝一些热茶水 , 热咖啡之类的饮品 , 暖心又暖胃 。 11月22日小雪 , 记得提前备好这4种食物 , 顺应时节 , 温暖过冬!

1:山药 , 初冬的山药汲取了大量的营养 , 尤其是对改善体质有着很好的帮助 。 在民间山药又有“神仙美食”之称 。 作为物美价廉的食物 , 小雪节气之后可以经常多吃一些 。
山药的做法很广泛 , 用它搭配排骨 , 玉米 , 做一道山药排骨玉米汤 , 既解馋又有营养 。 除此之外 , 山药还能搭配东北的榛蘑 , 加点五花肉 , 粉条做一道榛蘑烧山药 , 既解馋又果腹 , 而且还能滋补身体 。 当然如果时间不充裕的话 , 可以试试直接上锅蒸 , 吃的时候蘸点白糖或者糖桂花 , 都非常不错 。

2:白萝卜 , “冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方”这句话不知道说了多少遍了 , 相信大家都知道 。 冬天吃点白萝卜是极好不过的了 。
新鲜的白萝卜搭配羊肉 , 做一道羊肉萝卜汤 , 吃起来胃里暖暖的 , 既能驱寒又可以滋补 , 一举多得 。 再就是白萝卜还可以搭配鲫鱼 , 做一道鲫鱼萝卜丝汤 , 喝起来也非常不错 。 鲫鱼和萝卜是最佳搭配 , 补充营养 , 强身健体 。

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