第四种：超生菜这是我国土生土长的一种蔬菜 ， 它原产自四川盆地 ， 后来才逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽等长江中下游及周边地区 ， 只因为它适宜在温凉湿润环境生长 。
之所以它会有如此奇怪的名字 ， 也和其特性有关 。 那就是这种植物长得奇特 ， 它每生长到一定阶段 ， 就会在叶腋下长出嫩芽 ， 并且还会不断地膨大 ， 差不多每一株上会长出二三十个嫩芽 ， 看起来就像是一个母亲身边围绕了多个孩子 。
因而在有些地方也叫它儿菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜等等 ， 而它的学名叫抱子芥 ， 是十字花科、芸薹属二年生草本植物 。
第五种：棒菜如果你把它当成是莴笋 ， 那就大错特错了 。 这种蔬菜叫棒菜 ， 它是属于芥菜的一个新品种 ， 也是在我国西南地区被广泛种植的一种蔬菜 。 实际上它和前面介绍的抱子芥也是近亲 ， 同时它们都是属于茎用芥菜 。
棒菜和莴笋吃起来的口感、味道是完全不一样的 。 棒菜是有点苦味的 ， 但烹饪以后味道还是不错的 。 这种蔬菜一般常见的就是炒肉 ， 或者煮汤 ， 也可以用来凉拌着吃 。 方法和处理莴笋差不多 ， 要把外面的皮和筋去掉 ， 这样吃起来口感才好 。
第六种：牛皮菜这可是笔者从小吃到大的蔬菜 ， 有些人可能会说这不是以前用来喂猪的青菜吗？没错 ， 在有些地方确实以前常用它来喂猪 。 因为它耐寒、产量高 ， 在冬季的时候也能大量生长 ， 并且再生能力强 ， 所以用它喂猪 ， 农民就不用冒雪去外面打猪草了 。
牛皮菜在我的家乡叫它甜菜 ， 有些地方也叫它厚皮菜 ， 它的叶子颜色翠绿 ， 且很肥厚 。 梗子是白色的 ， 一样是很肥厚的 ， 这也是它得名“牛皮菜”的原因 。
实际上牛皮菜的营养非常丰富 ， 吃起来也很下饭的 。 最简单的做法就是把它焯水以后 ， 然后凉拌着吃了 ， 口感很甜 ， 且入口细腻 ， 是一道非常不错的下饭菜 。
目前在四川、贵州和广东等地方 ， 它依然是菜市场很受欢迎的一种蔬菜 ， 不少农民也会种植一些 。
写在后面笔者的这个老同学是辽宁人 ， 他说在他的家乡这些蔬菜都是没有见过的 ， 就连他拍照发到朋友圈以后 ， 身边不少人也都说不认识 ， 也没有吃过 。 他还说还是南方人幸福啊 ， 在冬天也有各种各样的蔬菜吃 ， 而在北方的蔬菜种类少得可怜 。
其实就算是地地道道的南方人 ， 这6种蔬菜也未必全部都是认识的 。 原因是这些蔬菜分布主要是以南方为主 ， 而北方地区不适合它们的生长 ， 所以北方很多人一种都不认识也不足为奇 。
【葡萄酒|6种南方“特有”的蔬菜，很多北方人一种都不认识，你吃过几种？】各位朋友们 ， 你们认识几种呢？有没有全都吃过的“大神”呢？欢迎大家在下方评论哦！
推荐阅读
- |全国哪的大米好吃？经过评比：这6种大米上榜，看看你吃过几种
- 水果|南方菜市场vs北方菜市场，我都要逛~
- 大米|全国哪的大米好吃？经过评比：这6种大米上榜，看看你吃过几种
- 柿子|甜味在葡萄酒中起到什么作用？葡萄酒中只有甜味才是最讨喜的味道？
- 食材|入冬后天气干，6种应季菜陆续上市，便宜好吃又营养，趁新鲜多吃
- 葡萄酒|36岁女人晒“零食清单”，引来无数点赞，网友：都是我爱吃的
- 葡萄酒|蒸鸡蛋羹，加冷水还是温水？加几勺水？教你正确做法，嫩滑又Q弹
- 鸡蛋|吃麻辣烫：多挑6种“不压秤”食材，营养好吃省钱，老板夸你会吃
- 大米|米圈怪象，北方人吃南方大米，南方人则吃北方大米，为何？
- 葡萄酒|葡萄酒中的酒精会带来甜的口感吗？为什么葡萄酒中的酒精会带来甜感？