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八月一到 ， 辽河三角洲那些农家院里的玉米 ， 就最先吐红缨了 ， 刚吐缨的玉米 ， 很快就鼓粒定浆儿长成嫩玉米 ， 辽河下梢的庄户人家 ， 管嫩玉米叫“青苞米” ， 品尝“青苞米”的清香与鲜嫩 ， 也是孩子们每年都期盼的 。
记得小时候 ， 每到八月末 ， 母亲总会从自家园子边上 ， 掰下最先长好的嫩玉米 ， 捎带还会摘一些嫩茄子 ， 或者是新土豆 ， 一并拿大号的铁锅“烀”熟 ， 吃着“烀”玉米 ， 接着又是大米“水饭” ， 葱叶大酱拌土豆和茄子 ， 就是那时候最美的饭菜 ， 也是家家户户孩子最快乐的时光 。
村里人煮“青苞米” ， 都不带外皮儿 ， 将一层层的玉米皮子 ， 轻轻地剥开 ， 一阵阵浓郁的青草香味儿 ， 也涌入了鼻腔 ， 不知道因为啥 ， 孩子们不喜欢那过于浓郁的玉米清香 ， 孩子们喜欢的 ， 还是那裸露的嫩玉米棒儿 ， 无论是老品种的“大马牙” ， 还是叫不上名字的新品种 ， 那圆鼓鼓的玉米粒儿 ， 整整齐齐排列有序 ， 光滑滑 ， 一穗更比一穗“萌” ， 尤其它身上的玉米须 ， 有的还带着桃红或粉红 ， 有的干脆就是晶莹剔透带光泽 ， 就像是极嫩极嫩的艺术丝铺在“青苞米”上 ， 用娇嫩守护着“青苞米”的鲜嫩 。 许多孩子 ， 更愿意把那特别光亮 ， 特别有光泽的“青苞米”须子 ， 当做唱戏人的胡须 ， 插在自己的鼻孔里 ， 相互比谁的“假”胡子长 ， 比谁的扮相更滑稽 。
有性情的乡下老者说 ， 玉米就是太阳的汗水 ， 是穷苦人的保命粮 ， 青黄不接的时候 ， 它总是最先成熟 。 那五彩斑斓 ， 晶莹剔透的玉米须子 ， 就是月亮的眼泪化成的线 。 无论是太阳的汗水 ， 还是月亮的眼泪 ， 都是最同情清苦人的 ， 谁付出的劳动最多 ， 谁的“青苞米”最早能吃 。
母亲麻利地把剥好的“青苞米” ， 放进大锅内 ， 添上几瓢清水 ， 架起柴火 ， 开始煮玉米了 ， 每户人家头一次煮“青苞米” ， 总是没有孩子们期盼的数量多 ， 该平分一穗还是一穗半煮熟的“青苞米” ， 还没等出锅 ， 弟兄们就已经分好了 。 母亲吩咐大家 ， 该干啥就干啥去 ， 可以去园子里揪葱叶 ， 可以帮她“放”桌子（放桌子 ， 放碗筷 ， 做吃饭的所有准备工作） ， 别都围着锅台转 。
煮“青苞米”的清香味 ， 早就顺着蒸汽释放出来了 ， 母亲还让大家耐心地等待 。 在那“漫长”的等待中 ， 哥哥百无聊赖玩弄起那些嫩玉米皮子 ， 一会儿搓根绳儿 ， 一会儿又编出一条长长的玉米皮辫子 ， 受哥哥的熏陶 ， 姐姐把那长长的“辫子” ， 盘成一个盘儿 ， 盘成坐垫的模样 ， 拿不到玉米皮子的弟弟妹妹 ， 只好继续玩那些玉米须子 ， 一会儿当头发 ， 一会儿又把它当胡须 ， 想方设法在脑袋和脸上摆弄着 。
“青苞米”终于煮好了 ， 母亲把滚烫的嫩玉米 ， 一穗一穗用筷子夹出来 ， 早就急不可待的兄弟姐妹 ， 有的拿筷子插 ， 有的拿毛巾包 ， 有的呲牙咧嘴麻溜儿抓起放到碗里面 ， 有的还没有抓牢就伸过嘴去咬 。 滚烫的刚出锅的煮苞米 ， 把大家的嘴唇牙齿 ， 都烫得生痛 。 啥也不说了 ， 你蹲后面口儿 ， 他坐在门坎子上 ， 一人拿一穗新煮的“青苞米” ， 或啃咬 ， 或搓成玉米串来吃 ， 忘情地大快朵颐……
多年以后的 ， 兄弟姐妹都有了自己的家 ， 如今一年四季都能吃到嫩玉米 ， 但不知道为什么 ， 再也没有当年的氛围 ， 再也吃不出来以前的味道了 。 多想兄弟姐妹在一起 ， 重温记忆深处那种从前的味道 。
