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绿蚁新醅酒 ， 红泥小火炉 。 外来天欲雪 ， 能饮一杯无？
每年立冬节气一过 ， 冬天就正式进入了人们的生活 ， 这个时候 ， 约上三两好友 ， 在舒适温暖的房间里 ， 煮上一锅热红酒 ， 伴随着香料红酒和水果的馥郁香气 ， 聊天说地 ， 真的是安逸啦~
【立冬|立冬，该喝热红酒啦】
图一
饮用热红酒的典故最早可追溯到公元前8世纪古希腊的诗人作品——《奥德赛》 ， 后经欧洲大陆广泛传播为人们所知 。 去年国内某短视频平台便引起了制作热红酒的热潮 ， 甚至有品牌、商家借势推出相关产品 。 究其流行的原因 ， 主要还是气候 ， 在冬季 ， 一杯温暖的热饮真的能够让人获得期待的温暖、忘记当下的烦恼 ， 其次 ， 热红酒不仅口味香甜 ， 还对热身御寒、舒筋活血有一定的功效 。
接下来 ， 我就教大家怎么做出一杯好喝的热红酒：
材料准备：橙子一个 ， 苹果一个 ， 柠檬半个 ， 柚子一瓣 ， 冰糖两块 ， 香料（花椒粒、八角、丁香、桂皮、迷迭香、肉豆蔻等） 。
图二
步骤一：橙子、苹果、柠檬切片去籽 ， 柚子掰小块；
步骤二：在橙子皮上插入些许丁香、花椒粒；
步骤三：锅里依次放入处理好的水果、香料、冰糖；
图三
步骤四：倒入适量红酒 ， 一般为淹没食材一些为好；
步骤五：开中火煮至起泡 ， 转小火炖煮15-20分钟后关火 。
这样一锅口味酸甜、酒香浓郁的热红酒就煮好啦~
喜欢仪式感的小伙伴可以挑选好看的杯子盛装 ， 再搭配一些小零食略作摆桌 ， 在夜深人静独处时 ， 或朋友家人相聚时 ， 这份热红酒都是非常适宜的 ， 暖心又暖胃 。
图四
材料的配比、炖煮的时间都会影响热红酒最终的口感 ， 大家可以根据自己的喜好略做调整 ， 做出一份属于自己的独特味道 ， 感受自制与分享的喜悦！
最后小编提示：适量饮酒 ， 莫要贪杯喔~
原创：胖瘦食安圈
2022年：第127期
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