1、主料：玉米1根，香菇3朵，红萝卜1根 。
【五彩素炒做法 五彩素炒如何做】2、调料：生抽适量，蚝油适量，黑木耳3朵，柿子椒1个 。
3、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；香菇用清水浸软后洗净切丝；木耳用清水浸软后滴洗干净，然后剪成小朵；青椒去囊后洗净切丝；红萝卜去皮洗净后切粒 。
4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入玉米、香菇和木耳翻炒 。
5、然后加入红萝卜粒，再加入适量蚝油、生抽、干贝汁及清水，然后盖上锅盖焖2分钟 。
6、最后加入青椒翻炒至熟即可 。
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