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1、蒸排骨一般情况下，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右 。
2、蒸排骨的做法，用料：排骨适量 ， 生粉适量 ， 料酒适量，生抽适量 。老抽适量 。辣椒适量，蒜头适量，豆鼓适量，糖适量 。
3、首先把排骨切好 ， 洗干净沥干水备用 。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用 。
4、加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小 ， 然后搅拌均匀 。
5、加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道 ， 然后搅拌均匀 。
6、然后依次加入生抽、老抽、糖 。生抽大概淋过排骨就好，老抽和糖一点就好 ， 主要是上色 。
7、然后加入辣椒，没有的就用指天椒代替即可 。
8、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可 。
【究竟蒸排骨要多长时间 蒸排骨要多长时间?】9、搅拌好了，可以蒸了，大概15分钟左右 。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！
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