新京报讯（采访人员 郭铁）12月29日，网红糕点品牌鲍师傅在官方微信发布“年度总结”称，截至2021年末，鲍师傅直营门店数量突破100家，一年卖出1亿个小贝。年度维权工作基本结束，计划陆续更换新的门面。
资料显示，鲍师傅糕点由鲍才胜2004年左右在北京创立，原名“鲍仔西饼屋”，因旗下肉松小贝等产品受欢迎，成为网红糕点品牌。全国门店数量从2017年底的26家发展到2020年底的63家。2021年，鲍师傅新入驻了12个城市，包括泰州、金华、九江、惠州、青岛、太原、绵阳等，直营门店总数突破100家。
2016年—2020年4月，鲍师傅对全国213个侵权门店提起诉讼，仅北京易尚餐饮管理有限公司的加盟门店就有163家。2020年9月，北京市高级人民法院就易尚公司诉国家知识产权局一案作出二审判决，易尚公司败诉，这意味着其注册使用的第32类、第43类相关诉争“鲍师傅”商标将维持无效裁定。鲍师傅在2021年“年度总结”中提到，其2021年维权工作基本结束，全国门店陆续去掉“鲍才胜”字样，保留“鲍师傅糕点”，字体更大更明显。
今年7月，有消息称鲍师傅启动新一轮融资，获多个一线基金登门，品牌估值被推到了100亿元，“鲍师傅估值100亿”登上微博热搜。对此，鲍师傅当时回应新京报采访人员称其没有融资，“将来一段时间会埋头好好做业务，暂时不考虑融资”。
【 小贝|鲍师傅门店数量突破100家，计划陆续更换新门面】新京报采访人员 郭铁
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