新年|元旦家宴,分享8道家常硬菜,营养美味,新年吃寓意吉祥,收藏好
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元旦家宴,分享8道家常硬菜,营养又美味,新年吃寓意吉祥,收藏好。2022年元旦假期已经确定了,1月1日(星期六)至3日(星期一)放假,共3天时间,在这个非常时期,很多地区都提倡就地过节,忙碌了一年了,大家正好趁着这个假期,在家和家人团聚在一起,吃一顿元旦团圆饭,不用出门在家自己动手做,营养健康又美味。元旦也是新年,迎来了新的一年,不管2021经历了哪些好与不好都成了过去式,接下来的2022年未来可期呀。元旦家宴分享8道家常硬菜,营养美味寓意又好,收藏好元旦在家给家人露一手吧。元旦假期确定了,分享8道家常硬菜,家宴用得上,营养美味寓意好。
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香菇炖鸽子汤—寓意:家庭团结和睦
鸽子是和平、友谊、团结、圣洁的象征,新年吃鸽子也有“家庭团结和睦”的吉祥寓意,而且鸽子本身也是很滋补的,俗话说“一鸽顶九鸡”,寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的鸽子汤,驱寒暖身滋补,对增强身体免疫力有帮助。
食材:鸽子、香菇、红枣、枸杞、瘦肉。
1、鸽子处理好,冷水下锅焯水一起捞起待用。瘦肉也切小块焯水一下。
2、准备一个炖锅、砂锅也行,加入鸽子、香菇、红枣和瘦肉一起,加入适量的纯净水。
3、盖上盖子煮沸,转小火煲煮1个小时即可。(老鸽子需要煲煮的时间长一些)。
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鸡蛋饺子—寓意:招财进宝
饺子的形状像金元宝,而且蛋饺是用金黄色的蛋皮包裹肉馅的饺子,看着更有“金元宝”的象征,元旦新年都非常适合吃它, 包好蒸一蒸营养好吃不上火,老少皆宜哦。
食材:鸡蛋、猪肉馅、葱花。
1、鸡蛋液搅散,猪肉馅加入葱花、生抽、蚝油和盐混合拌匀腌制入味。
2、打少许的蛋液放入烧热的勺子里凝固定型。
3、蛋皮包入适量的猪肉馅封口即可。
4、包好的鸡蛋饺子上锅隔水蒸10分钟即可。
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红烧酱油鸡—寓意:大吉大利
逢年过节鸡肉总少不了,除了白切鸡的做法之外,做成红烧酱油鸡也不错哦,比API色泽红亮诱人,鸡肉鲜嫩入味,营养好吃又滋补,大人孩子都很爱吃。
食材:土鸡、一杯油、1杯酱油、一杯冰糖、1杯米酒。(四杯鸡)
1、鸡肉处理干净,用葱姜汁水涂抹均匀腌制30分钟入味去腥。
2、热锅凉油,下入生姜和葱、大蒜爆香。
4、倒入一杯油、1杯酱油、一杯冰糖、1杯米酒和适量的清水煮沸。
5、下入鸡肉一起焖煮,煮的过程把料汁淋在鸡肉上,翻面煮至熟透切片装盘即可。
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饺子皮福袋—寓意:如意福袋
过年除了吃饺子,饺子皮还可以做福袋哦,蒸一蒸营养健康,好看好吃寓意也非常好,元旦新年家宴必不可少哦。
食材:饺子皮、玉米粒、猪肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁。
1、每一片饺子皮涂抹上少许油,然后用擀面杖擀成薄面皮。
2、将饺子皮上过隔水蒸8分钟出锅。
3、玉米粒、猪肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁下锅炒香,加入少许的蚝油提鲜,盐调味。
4、饺子皮包入适量的肉末杂蔬丁,用焯水变软的葱收口包好,上锅隔水蒸5分钟即可。
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