新年|元旦家宴，分享8道家常硬菜，营养美味，新年吃寓意吉祥，收藏好
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元旦家宴，分享8道家常硬菜，营养又美味，新年吃寓意吉祥，收藏好。2022年元旦假期已经确定了，1月1日(星期六)至3日(星期一)放假，共3天时间，在这个非常时期，很多地区都提倡就地过节，忙碌了一年了，大家正好趁着这个假期，在家和家人团聚在一起，吃一顿元旦团圆饭，不用出门在家自己动手做，营养健康又美味。元旦也是新年，迎来了新的一年，不管2021经历了哪些好与不好都成了过去式，接下来的2022年未来可期呀。元旦家宴分享8道家常硬菜，营养美味寓意又好，收藏好元旦在家给家人露一手吧。元旦假期确定了，分享8道家常硬菜，家宴用得上，营养美味寓意好。
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香菇炖鸽子汤—寓意：家庭团结和睦
鸽子是和平、友谊、团结、圣洁的象征，新年吃鸽子也有“家庭团结和睦”的吉祥寓意，而且鸽子本身也是很滋补的，俗话说“一鸽顶九鸡”，寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的鸽子汤，驱寒暖身滋补，对增强身体免疫力有帮助。
食材：鸽子、香菇、红枣、枸杞、瘦肉。
1、鸽子处理好，冷水下锅焯水一起捞起待用。瘦肉也切小块焯水一下。
2、准备一个炖锅、砂锅也行，加入鸽子、香菇、红枣和瘦肉一起，加入适量的纯净水。
3、盖上盖子煮沸，转小火煲煮1个小时即可。（老鸽子需要煲煮的时间长一些）。
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鸡蛋饺子—寓意：招财进宝
饺子的形状像金元宝，而且蛋饺是用金黄色的蛋皮包裹肉馅的饺子，看着更有“金元宝”的象征，元旦新年都非常适合吃它， 包好蒸一蒸营养好吃不上火，老少皆宜哦。
食材：鸡蛋、猪肉馅、葱花。
1、鸡蛋液搅散，猪肉馅加入葱花、生抽、蚝油和盐混合拌匀腌制入味。
2、打少许的蛋液放入烧热的勺子里凝固定型。
3、蛋皮包入适量的猪肉馅封口即可。
4、包好的鸡蛋饺子上锅隔水蒸10分钟即可。
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红烧酱油鸡—寓意：大吉大利
逢年过节鸡肉总少不了，除了白切鸡的做法之外，做成红烧酱油鸡也不错哦，比API色泽红亮诱人，鸡肉鲜嫩入味，营养好吃又滋补，大人孩子都很爱吃。
食材：土鸡、一杯油、1杯酱油、一杯冰糖、1杯米酒。（四杯鸡）
1、鸡肉处理干净，用葱姜汁水涂抹均匀腌制30分钟入味去腥。
2、热锅凉油，下入生姜和葱、大蒜爆香。
4、倒入一杯油、1杯酱油、一杯冰糖、1杯米酒和适量的清水煮沸。
5、下入鸡肉一起焖煮，煮的过程把料汁淋在鸡肉上，翻面煮至熟透切片装盘即可。
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饺子皮福袋—寓意：如意福袋
过年除了吃饺子，饺子皮还可以做福袋哦，蒸一蒸营养健康，好看好吃寓意也非常好，元旦新年家宴必不可少哦。
食材：饺子皮、玉米粒、猪肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁。
1、每一片饺子皮涂抹上少许油，然后用擀面杖擀成薄面皮。
2、将饺子皮上过隔水蒸8分钟出锅。
3、玉米粒、猪肉馅、马蹄丁、胡萝卜丁、黄瓜丁下锅炒香，加入少许的蚝油提鲜，盐调味。
4、饺子皮包入适量的肉末杂蔬丁，用焯水变软的葱收口包好，上锅隔水蒸5分钟即可。
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