牛肉片|在家请客做的几道家常菜招待，道道色香味俱全，客人吃了流连忘返
在家请客做的几道家常菜招待，道道色香味俱全，客人吃了流连忘返肉酿香菇
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食材：肉末、香菇、盐、生粉、生抽、鸡蛋、油、葱花、生菜叶做法：1.准备好各种食材2.如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟3.泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里4.将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧5.热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！6.全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透7.取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上8.撒少许葱花，可以上桌开动了！清炒葫芦瓜
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食材：200克葫芦瓜、15克红椒、葱花少许、3克盐、鸡粉少许、各适量水淀粉、食用油1 将洗净的葫芦瓜去皮，再切成片。2 将洗净的红椒切开，去籽，再切成小块备用。3 用油起锅，倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。4 加入盐、鸡粉，炒匀调味。5 加入适量清水，翻炒至熟。6 加入适量水淀粉。7 用锅铲翻炒勾芡。8 盛出装盘即可。素炒洋葱丝
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食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油1 、将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。2、 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。3、 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。4 、加少许清水，炒匀。5 、加入盐、鸡粉，炒匀调味。6 、加入适量水淀粉。7、 用锅铲翻炒勾芡。8 、盛出装盘即可。小炒牛肉片
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食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
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