青椒|这三样菜一起炒太鲜美了，滋补又润燥，一周吃五次都不腻，太香了牛肉

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“民以食为天” ，人类一直以来都离不开一个吃，不过以前是吃饱，现在都会追求吃好又健康，荤素搭配，每天都是流口水的一天。现在生活节奏日益加快，为了工作和生后每天都匆匆忙忙的，因此健康又省事的家常菜肴，就成了多数上班族的首选，就要荤素搭配，又要简单快手，好吃又营养，能为人体提供充足的能量。
花生芽是我们常见的一种食材，它外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。花生芽的营养价值极其丰富，有着“长寿芽”的美誉，富含蛋白质、维生素、微量元素和多种氨基酸等多种人体所需的营养价值元素，其蛋白质和脂肪含量居各种蔬菜品种之首。研究表明，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有预防癌症、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老、减肥瘦身等功效，保健价值极高，我们不妨多吃点。
花生芽的食用方法多样，即可凉拌、又可煎炒、还能涮火锅等等。今天我用它搭配上牛肉丝和青椒丝一起炒，秋天适合进补的季节，高蛋低脂肪的牛肉就是不错的选择，牛肉的味道鲜美，好吃不长肉，大人孩子都喜欢。将牛肉丝简单地腌制一下，再和花生芽和青椒炒在一起，简直好吃到没话说，这三样菜一起炒太鲜美了，滋补又润燥，好吃不上火，一周吃五次都不腻，太香了。一起来看看这菜的具体做法吧。
【青椒花生芽炒牛肉丝】
原料：牛里脊 1小块花生芽 1盘青椒 2个淀粉 1勺料酒 1勺生抽 2勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛肉丝进锅煸炒； 4. 牛肉丝煸炒变色后加入花生芽进锅翻炒两下； 5. 加入少许生抽翻炒均匀； 6. 加入青椒进锅继续翻炒两下； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；