豆腐|八月，把这四样菜一起炖一大锅，简单鲜美又营养，大人孩子都爱吃豆腐

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说起韩式泡菜，不少人都很熟悉，每次去吃韩国菜时，总是能看到它的身影，或者佐餐小菜，或是泡菜小饼，也可是用它做的韩式泡菜汤等等，它是韩国人餐桌上从古到今一日三餐必不可少的传统料理，也是最具韩国代表性的传统食材。韩式泡菜代表着韩国烹调文化，除了常见的大白菜、萝卜以外，各种带叶青菜，黄瓜、海鲜等也可以作为泡菜的主要原料，它们可佐饭，可佐酒，极易消化，开胃又爽口，既能提供充足的营养，又能消除多余脂肪等，是一种风味独特又营养的食材。
我个人也很喜欢韩式泡菜，经常会在家里配上一些，平时喝些粥、或者用它来煮个泡菜锅都很方便省事。最近一段时间天气太热，人也没有什么胃口，就想着用这韩式泡菜来煮个泡菜汤，做起来超级简单，将各种不同的食材放入锅中煮一煮，鲜美开胃又解馋，特别适合懒人，一口锅就能搞定。从冰箱中搜罗了食材，有豆腐、笋瓜、豆芽，煮时再加入1勺韩式辣椒酱来增加香味，简单煮一下就味香浓郁，酸甜微辣咸，配着米饭太绝了，做起来简单又省事，关键是低脂又饱腹，这菜尤其适合晚餐吃，简单营养又美味，我三天两头必做，还能去秋燥，秋天你不妨来上一锅吧。
【豆腐笋瓜豆芽韩式泡菜汤】
原料：韩式泡菜 1小碗豆腐 1小块笋瓜半根豆腐 1小块豆芽 1小把韩式辣椒酱 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入韩式泡菜进锅煸炒两下； 3. 加入笋瓜片进锅翻炒两下； 4. 加入豆芽菜进锅翻炒两下； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 加入1勺韩式辣椒酱； 7. 加入准备好的豆腐块，继续炖煮三分钟； 8. 最后加入少许盐调味即可；