鸡胗|农家小炒爆炒鸡胗，香辣过瘾，一看就有食欲，既下酒又下饭辣椒|蒜苔

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hi~~~大家好，今天我妈在菜市场买的鸡胗，咱们来做爆炒鸡胗，农家小炒爆炒鸡胗，做法简单又好吃，香辣过瘾，一看就有食欲！爆炒鸡胗的家常做法，脆嫩爽口没腥味，香辣过瘾，下酒又下饭
把鸡胗清洗干净，切成片，（鸡胗买来的新鲜的就不要焯水了，冷冻的就焯一下水），再配点蒜苔，蒜苔清洗干净，切成长一点的条，再切成姜，葱，青辣椒，辣椒可多放点，这道菜一定要炒的辣辣的，越辣越比较的好吃
锅里倒入色拉油，放入花椒，一个八角，姜，（把姜炸黄），葱，干红辣椒炒香，炒香以后放入鸡胗，翻炒均匀，把鸡胗炒至变色，炒白放入料酒，（料酒可以多来一点），生抽，蚝油，放入一点点的清水，水不要放多，水开以后把鸡胗煮熟，大概煮3 ， 4分钟，（根据你炒的鸡胗分量），煮熟以后放入蒜苔，翻炒均匀，放入适量的食用盐，鸡精，味精，十三香，胡椒粉，（胡椒粉要多放一些，可以盖住鸡胗的腥味），翻炒均匀，最后放入青辣椒，翻炒均匀，蒜苔炒熟以后就可以出锅啦
【鸡胗|农家小炒爆炒鸡胗，香辣过瘾，一看就有食欲，既下酒又下饭】这样咱们的爆炒鸡胗就做好了，辣辣的特别过瘾，农家小炒爆炒鸡胗，香辣过瘾，一看就有食欲，既下酒又下饭的一道菜
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鸡胗|农家小炒爆炒鸡胗，香辣过瘾，一看就有食欲，既下酒又下饭

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