深圳市|满馅的猪肉包，咬一口就爆汁，吃一次就爱上的美味
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满馅的猪肉包 ， 咬一口就爆汁 ， 吃一次就爱上的美味
【深圳市|满馅的猪肉包，咬一口就爆汁，吃一次就爱上的美味】猪肉是我们经常食用的肉类之一 。 不仅因为它味道美味、价格低廉 ， 还因为它丰富的营养价值 。 猪肉中所含的丰富的优质蛋白质 ， 非常容易被人体吸收 ， 促进大脑和机体发育 ， 增强人体抵抗力和免疫力；猪肉中还含有较多的铁 ， 能够改善缺铁性贫血 ， 可以补血补气；它含有多种维生素和多种矿物质 ， 能为人体提供能量和热量 ， 补充人体所需营养 。
能用猪肉制作的美食数不胜数 ， 我相信大家都吃腻了 。 今天准备利用猪肉制作主食—好吃的葱香猪肉包 ， 咬一口 ， 满满的肉馅 ， 满满的汁液 ， 鲜嫩美味 ， 好吃的不得了~早餐店的包子馅才不会像自己家制作的包子馅那么大 ， 往往一口咬下 ， 吃进嘴的都是皮 ， 第二口才会看到馅 ， 一点都不经济实惠 。 自从学会了蒸包子 ， 再也不用担心吃不到好吃的包子 ， 也不会担心明天的早餐吃什么了！
【菜名】：葱香猪肉包
【配料】：面粉500g、猪肉500g、香葱2根、姜半块、酵母5g、胡椒粉2g、生抽2勺、香油1勺、耗油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺
【烹饪过程】：
1、选用肥瘦相间的梅肉 ， 清理干净后切成小块 ， 姜去皮后分别切成小块和姜末 ， 香葱处理干净后切成葱末 ， 姜末和葱末装碟备用；
2、准备好清洗干净的绞肉机 ， 将切好的肉块放入绞肉机中 ， 在上层加入姜块 ， 盖上盖启动机器 ， 将肉绞成碎末；
3、准备一个大碗 ， 将绞好的馅倒入 ， 加入一小勺盐和适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 水要少量多次的加；
4、搅拌均匀后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、姜末、胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀直至上劲 ， 再加入香油和葱末 ， 搅匀后放入冰箱冷藏；
5、在面粉中加入5克酵母 ， 少量多次倒入清水 ， 和成面团 ， 直至表面光滑即可 ， 将面团封闭放置5分钟左右 ， 再将面团搓成匀称的长条形；
6、将长条形切成若干个大小均匀的块 ， 用擀面杖 将块擀成四周薄、中间厚的饼皮；
7、将冷藏的馅取出 ， 用筷子夹取适量馅放在饼皮中间 ， 用手沿着同一方向捏褶收口 ， 注意口要收紧实；
8、将包好的包子醒一下 ， 大约15-20分钟左右 ， 然后放入锅中隔水蒸 ， 水开后大约蒸15分钟左右就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、选用肥瘦相间的梅肉 ， 做出的馅肉质鲜嫩 ， 肥而不腻；
2、水要少量多次添加 ， 这样和出来的馅才会软硬适中；
3、包子皮要擀的中间厚周边薄 ， 这样的皮才能更容易捏褶；
4、蒸包子前 ， 包子要醒20分钟左右 ， 这样不仅可以醒一下包子还能让包子皮更入味；
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