蜂蜜柚子芝士蛋糕怎么做好吃

美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：奶香味；所用时间：数小时；做法难度：初中水平。
主料：奶油芝士：150克；低筋面粉：60克；
辅料：全南蜂蜜柚子茶：(酱)60克；鸡蛋：4个；牛奶：100毫升；玉米淀粉：30克；
美食说明：这是一款日韩混搭的芝士蛋糕，在日式轻乳酪蛋糕中加入清爽的韩国蜂蜜柚子茶，得出一款日韩混搭的芝士蛋糕，浓郁却轻盈，入口即化，带着蜂蜜柚子茶的甜蜜与清香，配上一杯咖啡或红茶，便是一款极具美味诱惑的早餐&下午茶，让人吃到欲罢不能。
蜂蜜柚子芝士蛋糕的做法步骤0

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步骤1
芝士在室温解冻软化；脱底蛋糕模用锡纸包好
步骤2
用微波炉加热黄油一分钟成液体，取少许刷蛋糕模四周，剩下的放凉备用
步骤3
低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛；蛋黄蛋白分离
步骤4
把软化的芝士（天气冷不够软可稍微放微波炉加热）倒入搅拌机搅成细腻的芝士糊，依次加入蛋黄、牛奶和蜂蜜柚子茶，再加入过筛的面粉和玉米粉，每加入一样就充分搅拌一次，最后再倒入液体黄油，搅拌均匀成面糊

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步骤5
用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打；等打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖；再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。最后把蛋白打发到湿性发泡，提起打蛋器后能拉出尖尖的角
步骤6
在大容器里倒入搅拌好的芝士面糊，再加入打发好的蛋白，从底部向上翻拌（请勿左右搅），搅均匀后倒入蛋糕模
步骤7
往烤盘中注水约3cm高，把蛋糕模放入盛了水的烤盘中隔水烘烤。230度烤10分钟上色后，降至150度烤50到60分钟
步骤8
出炉的蛋糕待其自然冷却后脱模，放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用