炒河粉的做法

2022-08-27 生活百科炒河粉

美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：10分钟；做法难度：初级入门。
主料：河粉：适量；
辅料：鸡蛋：2个；猪肉：1块；绿豆芽：适量；卷心菜：适量；
美食说明：原料：河粉、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、卷心菜、葱、姜、蒜。调料：料酒、酱油、盐、淀粉、糖适量。做法：。1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用。。2、鸡蛋摊饼切成丝备用3、将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用。
炒河粉的做法步骤0

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步骤1
将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
步骤2
鸡蛋摊饼切成丝备用

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步骤3
将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

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步骤4
锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

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【炒河粉的做法】步骤5
放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

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步骤6
再加适量的盐、料酒、酱油调味

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步骤7
最后放入葱花即可

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