麻辣|吃一次就念念不忘的麻辣梭子蟹

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By 「小窝天使」
用料

梭子蟹两只
胡椒粉少许
生抽少许
小红尖椒若干
姜蒜葱若干
白糖少许
耗油少许
蒸鱼汁油少许

做法步骤

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1、第一步，清洗梭子蟹，刷干净，水＋白酒浸泡 5－10分钟，之后用活水充洗。

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2、刀拍大蒜和生姜，切碎。

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3、切红辣椒。

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【麻辣|吃一次就念念不忘的麻辣梭子蟹】4、锅中放油，烧热。

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5、放入梭子蟹。

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6、首先加入大蒜和生姜，其次生抽、耗油、白糖、胡椒粉、小红椒、水，翻炒。

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7、焖下

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8、收汁，出锅。⊙?⊙！
小贴士①梭子蟹是海蟹可不＋盐； ②梭子蟹是海蟹，可不加鸡精和味精，会失去海蟹原有的鲜味。 ③梭子蟹是海蟹，不加料酒，会掩盖其鲜味。
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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