酱汁|喷香入味的几道家常菜,色泽诱人,营养解馋下饭,2碗米饭不够吃
茄汁大虾
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材料:大虾1斤 生姜2片 料酒2勺 大蒜2个 酱汁:盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水1小碗做法:1、准备所需要的食材;2、大虾先处理干净,虾线剔出来,虾须虾脚剪掉;再把虾放在碗中,加入生姜、料酒拌均匀腌渍15分钟左右;3、再来调一个酱汁:盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 ,用清水1小碗搅拌均匀备用;4、大蒜和生姜切末备用;锅中加入稍微多一点的植物油,油热后放入虾煎至两面颜色变深;把虾推到一边,加入蒜末和姜末炒出香味,炒均匀;5、再把酱汁倒进去;6、中火煮3分钟左右,再大火收汁;出锅装盘,再把酱汁淋在上面。超好吃!可乐鸡翅
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准备材料:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐1.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。3.大葱切段,姜去皮切片。4.锅中倒入油,大火加热至4成热,放入丁香、八角、花椒、桂皮。5.把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。6.再倒入老抽搅匀后,改成中火,焖煮20分钟。7.打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠。8.放入盘中享用番茄黄豆焖排骨
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材料:排骨500g,西红柿250g,黄豆100g,蚝油1大勺,料酒1小勺,生抽1小勺,胡椒粉半勺,八角3枚,食用油适量,水适量1、黄豆先提前洗净泡4小时以上;排骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切块;2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右3、锅中放适量的油,然后将腌制好的排骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;4、将一半量的番茄、泡好的黄豆、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加开水没过食材,然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中,大火烧开后,小火慢炖1小时;5、然后放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时;接着转大火收一下汤汁就可以了
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