十三香|青椒鸡蛋面
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炎热的伏天不知道吃什么就来吃碗凉拌面吧， 家里有鸡蛋、青椒和挂面就能做；香辣爽口开胃
By 甜酱的小厨房
用料
- 鸡蛋 3个
- 青椒（有辣味的） 2个
- 挂面 130克
- 豆瓣酱 1勺半
- 甜面酱 半勺
- 十三香 1茶匙
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1、鸡蛋打散备用
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2、青椒切丁备用
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3、热锅冷油，加入鸡蛋液，中小火煎
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4、煎成型后炒散
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5、加入豆瓣酱、甜面酱、十三香炒香
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6、加入青椒丁炒匀
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7、加入1/3碗水，翻炒2分钟，最后收汁少留点水，拌面不会太干
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8、挂面煮熟后多过几遍冷水，捞出，加入青椒鸡蛋酱，香辣开胃
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