鲫鱼|天天吃不厌的几道家常菜,下酒下饭两不误,味道好又实惠
鲫鱼
文章插图
材料:鲫鱼、猪肉末、红杭椒圈、姜片、蒜片、葱花、小米椒粒、盐、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油做法1、把鲫鱼处理干净,放入盆中加姜片、盐和白酒,腌半小时后,捞出沥干水分(也可以用干淀粉擦一遍,这样炸的时候不会往出溅油)。2、起锅烧油,油温六成热,放入腌好的鲫鱼,炸至金黄色时,捞出沥油备用。3、锅留底油,放入猪肉末,炒至酥香,再加姜片、蒜片和小米椒粒爆炒出香味。4、放入鲫鱼,并加适量清水后,加盐、黑胡椒粉、香醋、白糖和味精调味后,大火烧开,转中火烧至(10分钟左右)。5、烧至鲫鱼入味时,撒红杭椒圈,烧至汤汁收干,撒葱花点赞即可。家常炖鸡翅
文章插图
食材:鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;2. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;3. 将腌制好的鸡翅放入;4. 将两面煎至金黄;5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;6. 加入适量的水加盖煮上五分钟;7. 再捞出大料;8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;9. 加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;麻辣豆腐丝
文章插图
材料:干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿,蒜拍碎。2、锅内放油,放入豆腐丝、盐,之后加酱油,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;3、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝,翻炒几下,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼,免费请师生吃!
- 杏鲍菇|鲜味十足,口感和肉相似,酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房:让大家吃上热乎饭菜,感觉到西安的温暖
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了,简单营养又美味,花钱不多家人吃得香
- 鸡蛋|冬补三九,宁可不吃肉,也要常吃10种“根菜”,抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴?方法不对!跟我学一招,香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天,这种碱性蔬菜要多吃,含钾高,不开火就是一盘菜
- 意大利|来吃意大利菜!