家常|夏天的餐桌少不了凉拌菜,家常凉拌三丝,爽口解腻,做法简单
夏天的餐桌少不了凉拌菜,家常凉拌三丝,爽口解腻,做法简单现在这个时候正是热的时候,每天都会被天气的燥热折磨着,有时会吃一些冷饮让自己感觉到凉爽,刚吃的时候确实会让人感觉到透心的凉爽感,但是吃一小会之后那种凉爽感会变得极少,那种烦躁的感觉又会涌上来。本身天气就燥热每天还得做饭吃,本身就不怎么会做饭还得面临着每天该做什么饭吃才好,热热的天气让人的胃口也会受到影响,每次看到做好的饭菜都会让人没有食欲,不知道该吃点什么东西好,什么东西能让人胃口大开。
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天气热的时候去做一些美食,不如直接做些凉拌菜吃,它不光有各种蔬菜的营养,而且还会有酸酸的口感让人的胃口变好,凉菜它不会有任何的油腻和热热的感觉,让人吃了之后的心情会变好许多,也能让人的胃口不受影响。拌三丝是非常常见的一道凉菜,可以用任何自己喜欢的菜给它制作成拌三丝,没有任何指定的蔬菜这会让它的制作更加的简单。想要吃到好吃的拌三丝还是得这样做才行,每次我们家做拌三丝指定是最快光盘的一道菜。【 家常|夏天的餐桌少不了凉拌菜,家常凉拌三丝,爽口解腻,做法简单】
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【菜名】凉拌三丝【食材】新鲜海带、鸡蛋、粉丝、适量的蒜末、粉丝、生抽、香辣汁、白芝麻。【操作步骤】1、把鸡蛋磕入碗中打散,锅中烧少许的油把鸡蛋液倒入锅中给它摊成薄饼。
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2、鸡蛋摊好之后放凉一点,给它切成蛋丝。
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3、买回来的新鲜海带先给它冲洗一下,然后把海带切成海带丝,切好之后放入煮沸的水中给它煮熟。
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4、粉丝同样要给它放入煮沸的水中,给它煮5分钟左右的时间捞出,放在一旁的碗中备用。
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5、把切好的三丝放入盘中,切好的姜蒜放入碗中加入水,把拌好的姜蒜水倒入三丝的盘中。
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6、之前准备好的香辣汁还有生抽都给均匀的倒在盘子中,给这些调味品跟三丝均匀的搅拌开。
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7、三丝均匀的搅拌好,入味上色之后就可以撒一些白芝麻在上面就可以食用,不光颜值好看而且吃起来也有香香的口感。天气热的时候就给家里做这一道开胃的凉拌三丝,不光好吃也能帮助家人增加食欲。
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【烹饪小技巧】1、摊鸡蛋皮的时候要尽量给它摊薄一些,这样的鸡蛋皮切丝会比较容易,而且吃在嘴中也不会有太厚实的口感。2、海带都是买的新鲜海带,要先给它切成丝之后放入锅中给它煮熟,之后才能盛出备用。3、粉丝跟海带一样都要放入锅中给它煮5分钟,让粉丝彻底的熟透没有任何的硬芯,这样才不会影响到食用整道菜的口感。4、拌三丝的时候不要把葱姜直接倒入三丝中,要把它们制作成葱姜水,这样倒入三丝中更容易入味一些,也不会因为吃到葱姜而让人影响到口感和味道。5、最后要根据自己家人的口味是什么,选择适量的香辣汁,我还是认为凉拌菜要辣一些才爽口,这样吃起来也更加的过瘾些。【文案编辑】目海食璇
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