瘦肉|炒面条这样做味道不错还营养，有肉有菜，孩子连吃2碗没有够
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道
“家常炒面”
的做法，这是一道营养好吃的面条做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
文章插图
面条是我们中国人的传统主食之一，无论是北方还是南方，都喜欢吃面条。 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，非常易于消化吸收，且制作简单，深受人们的喜爱。由于不同的地域文化和民俗也就形成了面条不同的风味和做法，北方人喜欢打卤面，油泼面、热干面、蒸面等，而南方人却喜欢担担面、刀削面、臊子面和汤面等。而做法一般都是采用煮、炒、拌等形式。
文章插图
在面条的众多做法中炒面可以说是很受到人们喜欢的一种，做法也很简单，随时都可以炒一锅，省时省力，全家人都爱吃。炒面时可以加入任何自己喜欢的鸡蛋、肉类还有蔬菜，一盘小小的炒面里边充满着各式食材，营养非常全面，能满足身体的营养需要，无论大人还是孩子，都是不错的选择。而今天和大家分享的这道
“家常炒面”
就是很不错的做法，下面我就和大家分享一下。
文章插图
——【家常炒面】——
【制作主料】：湿面250克、瘦肉50克、鸡蛋2个、黄豆芽50克、胡萝卜半个、青椒1个、榨菜20克、杏鲍菇半个
【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、香葱2根、盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克
——制作方法和步骤——
【 瘦肉|炒面条这样做味道不错还营养，有肉有菜，孩子连吃2碗没有够】【步骤一】：把青椒清洗干净去籽后切成丝、胡萝卜改刀也切成丝、杏鲍菇也切成丝，同时把黄豆芽摘洗干净，然后把它们一起装盘备用。
文章插图
【步骤二】：猪瘦肉切成丝装入碗中，榨菜也切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱切成末、香葱切成寸断，然后把它们分别装盘，同时把鸡蛋打入碗中打撒成蛋液备用。
文章插图
【步骤三】：锅中添水大火烧开放一勺盐，然后把湿面条放入锅中烧开后煮一分钟左右，不要煮时间太久，否则就不劲道了。
文章插图
【步骤四】：把煮好的面条捞出来放入准备好的冷水中，泡凉后捞出来冲洗两边把水控干备用。
文章插图
【步骤五】：锅中放油烧热，把鸡蛋液倒里边炒熟、炒散后捞出来备用。
文章插图
【步骤六】：锅中重新放油倒入肉丝，开小火把瘦肉丝划散炒熟，然后放入葱蒜和榨菜丝大火炒出香味。
文章插图
【步骤七】：葱蒜和榨菜放里边炒出香味后把黄豆芽、杏鲍菇丝、胡萝卜丝、青椒放里边继续大火翻炒断生。
文章插图
【步骤八】：配菜炒断生后把沥干水分的面条倒里边，开小火开始调味，依次放入盐2克、生抽10克、蚝油10克、老抽2克。
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 蛋炒饭|明日冬至，推荐6种饺子馅，荤素都有，照着调馅包饺子，省事好吃
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 腊肠|#东古家味美食#腊肠菜干炒蛋
- 爆炒|没有什么是爆炒绿豆芽解决不了的
- 掌勺|自从学会蒜蓉炒花甲，家里就我掌勺了