家常|美食家常下饭菜,一周14款,好吃不重,关键做法简单,还好吃不胖
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
番茄金针肥牛
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这道菜里面的番茄带点酸味,吃着比较开胃,里面含有的维生素c能健胃消食,清热解毒,菌类中金针菇味道鲜美,吃着也是比较爽滑,配在里面很不错,加点富含蛋白质等的牛肉,还能增强免疫力。
食材:番茄、金针菇、肥牛、番茄酱、生抽、蚝油、盐、鸡粉
制作步骤:
1、番茄洗干净后切成小丁,金针菇去根后清洗干净
2、锅中烧油,油热后放入少许葱花炒香,接着放入番茄炒化
3、接着加入适量的盐、生抽、蚝油和番茄酱后加入适量的清水
4、水开之后加入金针菇稍微煮一会,之后加入肥牛卷
5、煮至变色后加入鸡粉就可以出锅了,时间不宜太长,不然容易变老
骨头萝卜汤
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食材:猪骨头、白萝卜、葱姜、枸杞、盐、料酒
制作步骤:
1、猪骨头洗干净后放入锅中煮2分钟左右,然后拿出来冲洗几遍
2、白萝卜洗干净后切成块,葱切段,姜切片
3、猪骨头冷水入锅,放入适量的盐、葱段和姜片,再加入适量的料酒去去腥,焖煮1个小时左右
4、接着放入白萝卜和枸杞煮15分钟左右,要想萝卜更加软烂,可以适当延迟煮的时间
5、煮好之后尝一尝,再进行调味,盛入碗中撒些葱花即可
凉拌海带丝
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说到海带可是很多朋友的最爱,用它来炖菜、凉拌都是不错的美食,而且海带营养价值很高,能够提高免疫力。
食材:海带丝、干丝、胡萝卜、香菜、葱蒜、香油、辣椒油、蚝油、生抽、盐、醋、胡椒粉、白芝麻
制作步骤:
1、海带丝反复清洗一下,胡萝卜洗干净后切丝,香菜切段,葱蒜切末
2、锅中烧水,将海带丝、干丝和胡萝卜丝放入焯一下,然后过凉水备用
3、取一个碗,放入葱蒜末后用热油炝一下,接着再加入适量剩下的调料搅拌均匀
4、最后将拌匀的调料放入焯好的菜中,最后撒些白芝麻和香菜拌匀就可以享用了
自制炭烧豆腐
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材料:300克豆腐,一半西兰花,一半胡萝卜,洋葱碎,姜,2瓣大蒜,1汤匙酱油,一半醋,糖,盐,玉米淀粉,1茶匙水,食用油。
方法。
1.将豆腐切成块,姜、蒜切成片,葱切碎,胡萝卜切成菱形片,西兰花切成小花。
2.煮一锅水,加半勺盐,把豆腐块放进水里,等水开了,把豆腐拿出来沥干,把胡萝卜和西兰花焯一下,大约1分钟,拿出来用冷水挑一下,放在一边。
3.在盘子里放上玉米淀粉,在豆腐上均匀地涂上一层干面粉,将平底锅加热到60%,加入豆腐,煎至四面金黄,沥干后放在一边。
4.将一碗酱油、醋、糖和盐混合在一起调味。
5.加入豆腐、胡萝卜和西兰花,搅拌,加入少量水淀粉,搅拌至豆腐被酱汁覆盖。
土豆片的猪肝
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材料:猪肝土豆青椒红椒大蒜酱油老抽酒淀粉花椒糖麻油盐
方法
1、猪肝洗净,切成片状,用酒和淀粉腌制十分钟
2、土豆片、青椒、红椒切块
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