1、我们首先准备6个鸡蛋 ， 先把蛋清和蛋黄分离开来 ， 蛋清用一个大一点的碗装起来；
2、接着我们往蛋清中分三次加入100克白糖 ， 然后用打蛋器高速打发 ， 打到蛋白提起来有小尖角就可以了 ，
接着把蛋黄也倒进来 ， 再用低速混打均匀；然后继续往面糊里面加200克糯米粉、6克泡打粉 ， 用铲子翻拌到看不到干粉就可以了 ， 这个时候的面糊还有一点点粗糙 ， 没有关系的；
3、我们另准备一个碗 ， 碗中加70克牛奶和70克玉米油 ， 用手动打蛋器把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态 ， 再沿着铲子慢慢倒入面糊里面 ， 继续翻拌混合均匀；
4、模具我用的是小纸杯 ， 里面我刷了一层薄薄的食用油防粘 ， 接着把面糊倒进来 ， 八分满的样子 ， 全部倒好后再撒上一层白芝麻 ， 好看又好吃；接着放入提前预热好的烤箱 ， 上下火160度烤35分钟 ，
5、随着烤箱温度的升高 ， 杯子里的面糊一个个都鼓起来了 ， 时间到了就可以取出来了 ， 我们的粑粑糕就做好啦 。
10、菠菜菠菜叶中含有丰富的酶 ， 这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃 ， 帮助消化 ， 另外还丰富的膳食纤维 ， 有润肠通便的 ， 清除肠毒的作用 。
推荐食谱【鸡蛋皮拌菠菜】
〖 食材清单 〗菠菜、鸡蛋、红辣椒、蒜
〖 制作步骤 〗
1、鸡蛋5个 ， 打入碗里后加一勺盐 ， 然后搅散备用；
2、平底锅刷上油 ， 倒入蛋液 ， 摇晃锅以摊平鸡蛋皮；
3、蛋皮摊熟后卷在一起 ， 然后再切成丝；
4、红甜椒切丝 ， 接着开水去生之后 ， 放在一边；
5、接着把洗好的菠菜焯下水 ， 加勺盐后焯水半分钟 ， 然后捞出来过凉水放凉；
6、接着半头大蒜拍碎后切成蒜末 ， 放入碗里后2勺生抽 ， 2勺蚝油 ， 少量辣椒籽 ， 半勺鸡精拌匀 。
7、最后再把菠菜 ， 辣椒 ， 鸡蛋皮都倒入调料碗里搅拌均匀 。
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