烤箱|这样的自制肉松你吃过吗？

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自从有次用面包机做了肉松后，我就一发不可收，不知做了多少肉松送人，后来面包机坏了，就只能用烤箱和厨师机了，比起面包机，用烤箱烘烤麻烦，但我依然乐此不疲。有了肉松，可以做蛋糕卷，肉松小贝，土司，小餐包，还可以配稀饭，真的不错！快试试吧！
By Hxj0102
用料

里脊肉 1400g
姜 3-4片
八角 2-3个
料酒少许
老抽 10ml
盐 9克
白糖 90克
玉米油 60ml
味达美初榨原酿生抽 30ml

做法步骤

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1、里脊肉洗净焯水捞出，洗掉浮沫后放入高压锅，放入姜片和八角，倒入适量料酒料酒

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2、再放入适量的清水，没过食材为宜

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3、高压锅大火烧开后小火烧30分钟

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4、把煮好的肉倒在厨师机里，低速搅打1分钟

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5、准备好调料，我这里是两个配方的料，所有看上去很多

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6、把所有的调料一次性倒在机里

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7、低速搅打2分钟

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8、平铺在烤盘里，送入提前预热好的烤箱里，上下火170°烤20分钟，期间每隔8分钟左右翻一次面

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9、第一次出炉是这样的

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10、倒在机内，放入黑白芝麻

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11、低速搅打2分钟，再次送入烤箱，上下火160°20分钟，期间5分钟每隔翻面一次

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12、第二次出炉，再次倒入机内，低速搅打1分钟即可，看上去很不错吧！

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13、成品图
小贴士烘烤时间和温度随自己烤箱设定。如果想吃酥一点，再120度烤7.8分钟。用味达美初榨原酿生抽调制的肉松，味道超赞。
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