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苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇


苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇
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苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇

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导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【苦瓜炒鸡蛋】
-食材以及调味料的准备：苦瓜 ， 鸡蛋 ， 蒜 ， 盐 ， 蚝油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、苦瓜切开把籽弄干净 ， 苦瓜切成小片 ， 加1勺盐均匀地洒在苦瓜上 ， 用筷子搅拌均匀以便苦瓜吸收了盐出水 ， 过15分钟用力把苦瓜里的水挤出来 ， 苦瓜备用 。
2、鸡蛋敲开倒入碗中并加一点点盐 ， 用筷子搅拌均匀待用 。
3、热锅烧油 ， 倒入鸡蛋液 ， 关小火把鸡蛋煎至九成熟捞起待用 。
4、把火开大 ， 再倒入一些油倒入备好的蒜爆香 。
5、倒入苦瓜翻炒 ， 有些苦瓜比较难熟 ， 我们可以适当加点水焖一下再翻炒至熟 。
【苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇】6、倒入刚才煎好的鸡蛋（捣碎）翻炒均匀 ， 再加点蚝油翻炒几下即可以上碟 。
-烹饪小提示：这里不用加盐是因为刚才腌苦瓜的时候已经有盐“残留”在上面了 。
超简单的苦瓜炒鸡蛋 ， 苦瓜炒蛋很适合夏日哟 ， 清热祛火 ， 美容养颜 ， 味道超赞哟 ， 回味无穷 ， 越吃越想吃 ， 做法简单快手 ， 家常菜必备哦 。
【清蒸银鳕鱼】
-食材以及调味料的准备：银鳕鱼 ， 蒸鱼豉油 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 黄酒 ， 色拉油 ， 柠檬汁 ， 香菜段 。
-烹饪制作步骤过程：
1、银鳕鱼用盐和黄酒腌制片刻 ， 放上葱姜丝上蒸锅蒸8～10分钟 。
2、出锅淋上蒸鱼豉油、放上蒜泥、香菜段、辣椒圈、挤上适量柠檬汁 。
3、烧一碗热油淋在鱼身上 ， 瞬间香气四溢 。
零厨艺！零失败的清蒸银鳕鱼就做好啦 ， 趁热开吃 ， 鳕鱼肉肥而不腻入口即化 ，， 选新鲜的食材只需蒸10分钟就可以吃到的鲜美味道 ， 无需任何厨艺 ， 小伙伴们赶紧试试吧~
【黑椒牛排炒鹿茸菇】
-食材以及调味料的准备：新鲜鹿茸菇 ， 牛排 ， 彩椒 ， 黑椒粉 ， 老抽 ， 生抽 。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜的鹿茸菇洗净 ， 对半撕开 ， 满满松嫩的纤维 ， 口感看着就很赞 。
2、彩椒洗净 ， 去头去尾去籽 ， 切成小块 。
3、热锅下油 ， 放入鹿茸菇 ， 煎至表面金黄 ， 盛起备用 。
4、牛排下锅稍微煎一下 ， 每15秒翻面一次 ， 两面各煎2 次即可拿出 ， 在案板上切成丁 。
5、牛排、鹿茸菇、彩椒一起放入热油锅中翻炒 ， 加一点生抽、黑胡椒粉调味 ， 一点老抽上色 ， 再次翻炒均匀即可 。
炒出来的鹿茸菇脆嫩爽滑 ， 口感真的不输肉肉啊 ， 一口一口停不下来的满足感太爱了~这个菇太绝了一定要试试呀~

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