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肠衣选择的是出口级别的羊肠衣 , 不是人造蛋白肠衣 , 细、软、薄、弹而不破 , 包裹着紧实的纯猪肉 , 煎一煎或者烤一烤立马变得焦香脆嫩~
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直接吃的话推荐是解冻后少油小火煎7-8分钟 , 或用空气炸锅180℃炸8-10分钟 , 烤箱200℃预热后烤12-15分钟 。
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直接入汤炖煮也可以 , 我更推荐先煎后煮 , 这样会有烤肠独特的焦香~
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图:迷特波鲁
文:迷特波鲁
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