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立秋后 ， 天气变得十分凉爽 ， 一些秋天的蔬菜也开始出现在人们的视野中 ， 这个时候的蔬菜新鲜可口 ， 一定要抓紧时间吃 ， 否则错过了就需要再等一年 。 立秋的茄子非常好吃 ， 这个时候的茄子鲜嫩多汁 ， 做成包子老人小孩都喜欢吃 ， 下面就给大家介绍茄子包子的做法 ， 这个时期的茄子比白菜韭菜还要好吃 ， 并且营养价值更高 。
茄子具有丰富的蛋白质、维生素、磷、铁等微量元素 ， 同时茄子中的维生素B含量非常高 ， 能够达到清热降火的作用 。 秋天气候干燥 ， 十分容易上火 ， 多吃茄子能够预防口腔溃疡、身体燥热等症状 ， 并且秋天的茄子价格非常便宜 ， 10块钱就可以买到很多茄子 ， 同时茄子的做法也有很多种 ， 可以红烧、可以凉拌、也可以炸 ， 吃起来比吃肉还要过瘾 ， 现在就给大家介绍茄子包子如何做 ， 未来鲜美 ， 让你每天都想吃 。
首先将准备好的茄子用清水清洗赶紧干净 ， 然后切成小丁 ， 这里注意不要去皮 ， 因为茄子皮含有丰富的营养物质 ， 并且还具有抗氧化的作用 ， 能够延缓肌肤衰老 。 接着将切好的茄子丁放入盐水中浸泡5-10分钟 ， 这是为了避免茄子因为氧化而变黑 ， 茄子的氧化速度非常快 ， 所以务必要拿盐水浸泡 ， 否则口感就会变得比较差 ， 时间到挤干茄子水分备用 。
将准备好的五花肉切成小丁放入大碗中 ， 然后将葱姜切成末倒入碗中 ， 加入1勺料酒、1勺豆瓣酱 ， 这样能够让包子馅变得更香 ， 比食用酱油的效果更好 ， 接着用手抓拌均匀 ， 盖上一层保鲜膜 ， 让包子馅腌制20-30分钟 ， 这样能够让包子馅彻底入味 。
时间到打开保鲜膜 ， 加入切好的茄子丁、1勺花生油、适量盐 ， 然后用手抓拌均匀 ， 这样鲜嫩可口 ， 营养丰富的包子馅就做好了 。 秋天吃包子 ， 尤其是茄子馅的绝对是一种享受 ， 秋天的白菜口感并不是太好 ， 远远不如茄子美味 。
揉包子皮是一个比较麻烦的过程 ， 如果不想浪费时间 ， 也可以直接买现成的包子馅 。 将包子皮平铺在案板上 ， 然后将包子馅放在包子皮中间 ， 接着用包子皮将包子馅包裹 。 包子胚包好以后 ， 起锅烧水 ， 水开后放入蒸笼 ， 接着把包好的包子胚都放入蒸笼中 ， 盖上盖子大火蒸20分钟 ， 时间到不要急着打开盖子 ， 关火再蒸15分钟 ， 这样茄子包子就彻底熟了 ， 打开盖子装盘 ， 好吃美味的茄子包子就做好了 。
茄子包子的口感鲜嫩可口、香气扑鼻 ， 这个季节的茄子用来做包子非常好吃 ， 营养又解馋 ， 秋天多吃能够补充人体流失的营养物质 ， 对于老人小孩健康有很大帮助 ， 学会了多做给家人吃 ， 绝对让家人赞不绝口 ， 每天都想吃 。
【茄子|立秋后遇到这种食物不要手软，白菜韭菜都比不了，不懂吃就可惜了】今天的文章到这里就结束啦 ， 看完文章觉得对你有帮助的话 ， 可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦 ， 我们下期再见啦 。
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