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为啥地道的东北菜 ， 在南方不受“欢迎”？
其实主要是这两点！
【饺子|为啥地道的东北菜，在南方不受“欢迎”？】第一、东北菜的品相不太好 ， 虽然东北菜的味道没得挑 ， 但是做出来之后的东北菜一点都不精致 ， 整体颜色看着很暗淡 ， 全部都是一锅炖
其实吧 ， 东北菜分量大 ， 实在 ， 小鸡炖蘑菇 ， 和各种饼都好吃 ， 我们也会偶尔去吃 ， 但是不经常去 。
东北菜大多数是炖的 ， 比较软烂 ， 适合东北天气冷的时候吃 。
据我观察 ， 我们一部分广东人喜欢小炒 ， 大火爆炒 ， 要有镬气 ， 着火的那种炒出来 ， 菜好吃 ， 香 ， 刚断生 。 追求的是脆 ， 嫩 ， 鲜 ， 香 。
跟广东气候有关系的 ， 天气热 ， 出汗 ， 家庭里谁愿意呆厨房炖半天菜呀！地方菜系都有好吃的 ， 在当地住一年 ， 结合气候吃菜就会慢慢接受了 。
东北蘸酱菜没吃过 ， 东北烤肉不错的 ， 还有京酱肉丝也会有大酱 ， 也好吃 ， 但是生吃大葱大蒜 ， 一般广东人吃不下这么辛辣的东西 。
大家喜欢吃东北菜吗？欢迎留言！
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