【白茶的采制】 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的 ， 称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶 ， 政和大白 ， 福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶 ， 按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶 ， 加工而成的为贡眉、寿眉 。
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