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厦门 ， 那些惊艳你味蕾的菜品 ， 快来看看吧
厦门作为一个旅游城市 ， 一年四季都有许多的游客前往 ， 但是真正留住游人的肯定不止风景 ， 还有当地数不尽的美食 。 风景什么的过目就忘 ， 美食才是立身之本 ， 上期已经介绍了厦门的特色小吃 ， 今天小编继续介绍厦门的菜肴 ， 如果你感兴趣 ， 就接着看下去吧！
1.姜母鸭 ， 用心挑选每一只鸭子 ， 在砂锅炖煮上一个小时 ， 再用姜母 ， 麻油 ， 高粱酒一起翻炒 ， 光闻到香味 ， 就令人垂涎三尺!出锅之后 ， 更是色泽诱人 ， 鸭皮紧实酥脆 ， 鸭肉软嫩入味 ， 就连姜片也很好吃!鸭子的各个部位吃起来都很紧实Q弹 ， 就好像是煮了很久 ， 味道都渗入每一块肉的内部里了!而且没有一点点鸭腥味 ， 搭上米饭吃 ， 就是大写的绝!鸭心嫩、鸭肠脆弹、鸭胗有韧性 ， 好吃到强烈建议都要加!
2.白萝卜饭 ， 它是很家常的做法 ， 虽然是一道普通的家常菜 ， 但用料却十分讲究 ， 香菇 ， 白萝卜 ， 猪肉等 ， 米饭吸收了各种香气 ， 味道很香 ， 料的分量也拿捏的很好 ， 足量但是又不喧宾夺主 ， 猪肉选用的是瘦肉 ， 米饭不会觉得腻 ， 白萝卜的清甜让米饭更加的可口 ， 老人小孩都能吃 。
3.五香卷 ， 它是非常地道的一家厦门美食 ， 虽然我不是“胡建人” ， 没办法评价是否地道 ， 但是一口吃下去就能感受到锅气和地气 ， 地道的美食大概都具备这样的气质吧!这个都是现场制作 ， 满满一大盆肉馅 ， 用豆皮卷起来 ， 炸到外酥里嫩 ， 色泽金黄 ， 内馅的肉肥瘦搭配 ， 肉丁很大 ， 咬起来有口感 ， 一口咬下去 ， 洋葱的香气 ， 搭配超多的肉馅 ， 融合五香粉的香气 ， 真的是太香了!
4.同安封肉 ， 它是当地人宴席的必备菜式 。 封肉色泽诱人 ， 非常的软嫩 。 半肥半瘦肥而不腻 ， 外皮香糯 ， 肥肉入口即化 ， 就连瘦肉的部分也一点不柴 ， 软烂入味 。 一口下去香气四溢 ， 满口的油脂感 ， 不要太满足 。
5.香菜拌猪腰 ， 这个真的很有特色!其他地方为了去猪腰的腥味 ， 都会加很多佐料和辣椒 。 而这道菜 ， 只用了少许的调味加上很多的香菜 ， 巧妙的调味 ， 使猪腰没有一点异味 ， 还相当的鲜嫩!火候也把握得很好 ， 猪腰口感爽脆 ， 加上香菜一起吃 ， 真的绝了 ， 爱吃香菜的一定要尝一尝！
6.海蛎煎 ， 它选用的是海蛎珠 ， 海蛎给的很足而且新鲜 ， 鸡蛋一圈打得很均匀透亮看上去就十分又食欲 ， 配菜很足 ， 包菜碎 ， 雪菜碎等 ， 口感非常丰富 ， 吃起来很爽口 ， 油润但好入口 ， 虽然很油 ， 但是吃起来一点都不腻 ， 再加上爱吃的酱料 ， 这口感真的不要太好！
【厦门|厦门，那些惊艳你味蕾的菜品，快来看看吧】有人说厦门已经是“美食荒漠”了 ， 看到这里的小伙伴 ， 你们觉得呢？虽然厦门的风味更加大众化 ， 但是厦门的美食真的超级多呀 ， 如果有机会 ， 就来一趟厦门吧 ， 吹一吹厦门的海风 ， 尝一尝厦门的美食！
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