有机茶是在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品(人工合成的肥料、农药、生长调节剂等)污染,并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品 。 有机茶是一种无污染的保健饮品,它与当今人们日益增强的健康保健意识相适应,有很大的潜在市场,可以获得较高的经济效益,同时有机茶开发有助于降低茶叶中的农药残留,有利于我国茶叶出口 。 并因在生产过程中不施用化肥和化学农药,对土壤与环境不造成污染,符合国家环境保护的基本国策 。
有机茶园立园条件:必须符合生态环境质量,要求远离城市和工业区以及村庄与公路,以防止城乡灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶叶带来污染 。 茶地周围须林木繁茂,具有生物多样性;空气清新,水质纯净;土壤未受污染,土质肥沃 。
有机茶园病虫防治的原则:有机茶园禁止使用一切化学合成农药,有机茶园的病虫控制应本着尊重自然的原则,应用生态学的基本方法,充分发挥以茶树为主体的、茶园环境为基础的自然生态调控作用,以农业措施为主,辅之适当的生物、物理防治技术,并利用有机茶生产标准中允许使用的植物源农药和矿物源农药控制茶园病虫害,从而保证茶树正常生长 。
有机茶园病虫害控制的主要技术措施
(1)保护茶园生物群落结构,维持茶园生态平衡:有机茶园一般选择自然条件较好、植被丰富、气候适宜的山区和半山区茶园,在此基础上要注意维持和保护生态环境 。 要采取植树造林,种植防风林、行道树、遮荫树,增加茶园周围的植被 。 部分茶园应退茶还林,调整茶园布局,使之成为较复杂的生态系统,从而改善茶园的生态环境,创造不利于病虫和杂草孳生、有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持茶园生态系统的平衡和生物群落的多样性,增强茶园自然生态调控能力 。
(2)优先采用农业技术措施,加强茶园栽培管理:有机茶园要防止大面积单一种植,以保持较丰富的自然植被,减少病虫害大发生的机率 。 新植茶园应选择抗病品种 。 在秋冬季节,适时施用厩肥、沤肥、堆肥、饼肥等有机肥作为基肥,以养护土壤,培育壮树 。 在采茶季节要及时分批多次采摘,减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶跗线螨、茶橙瘿螨、茶丽纹象甲等多种危险性病虫的危害;恶化这些害虫的营养条件,破坏害虫的产卵场所;对有虫芽叶要注意重采、强采,如遇春暖早,要提早开园采摘,夏秋季节尽量少留叶采摘 。 秋季如果害虫多,适当推迟封园 。 在农闲季节可适当中耕,增加土壤通透性,促进茶树根系生长和土壤微生物的活动,破坏地下害虫的栖息场所,有利于天敌入土觅食 。 对于茶园恶性杂草可采取人工除草,至于一般杂草不必除草务净,保留一定数量的杂草有利于天敌栖息,调节茶园小区候,改善生态环境 。
(3)保护和利用天敌资源,提高自然生物防治能力:在自然界,天敌对害虫的控制作用是长期存在的 。 充分发挥并利用天敌对害虫的自然控制效能是害虫生态调控的重要措施之一,可采用以下方法:给天敌创造良好的生态环境 。 茶园周围可种植防护林和行道树,或采用茶林间作、茶果间作,幼林茶园间种绿肥,夏、冬季在茶树行间铺草,均可给天敌创造良好的栖息、繁殖场所;在进行茶园耕作、修剪等人为干扰较大的农活时给天敌一个缓冲地带,减轻天敌的损伤 。 在生态环境较简单的茶园,可设置人工鸟巢,招引和保护大山雀、画眉、八哥等鸟类进园捕食害虫 。
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