玉米面|东北“5大怪菜”，都是当地人的心头爱，外地人看了：下不去嘴玉米面

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【玉米面|东北“5大怪菜”，都是当地人的心头爱，外地人看了：下不去嘴】

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东北地处边疆，幅员辽阔，物产丰富。
东北的美食更是数不胜数，虽然东北菜没有进入“八大菜系” ，但是一点都不影响大众对它的喜爱。

像小鸡炖蘑菇，锅巴肉，铁锅炖大鹅都是东北的特色美食。殊不知，东北人也会吃一些让人唯恐避之不及的“怪菜” ，这些怪菜在当地人看来都是他们的心头爱，但是外地人看了直呼：真下不去嘴。

一、烤毛蛋
东北人对烤毛蛋的喜爱真的是溢于言表，人尽皆知。一个烤毛蛋能有多好吃？这一点恐怕只有东北人知道。
毛蛋就是还有孵化出来的鸡蛋，打开里面是骨肉带着羽毛，烤熟以后上面还能看到蛋黄，东北人叫它毛蛋，南方人称其为“活珠子” 。

喜欢吃重口味的朋友可能会无比喜爱，但是对于没有吃过的，光是闻到那种味道就觉的上头。那你把烧烤好的毛鸡蛋咬到嘴里时，那种小绒毛碰着你的牙齿，有的人会受不了立马吐出来。所以说当地人无比喜爱的美味，对于有些外地朋友来说真的是难以下嘴。

二、东北大酱
东北有句老话：大酱沾葱，越吃越壮。在东北，不管是沾馒头，还是炖鱼，烩菜都少不了大酱的身影。对于东北人来说，大酱在他们眼里就是上等美味心头爱，一个字，香！

不过对于受不了大酱味道的人来说，这就是一种可怕的食物，在他们的味觉感受中只觉的像臭脚丫子的味道，那酸爽的味道，臭中咸酸，实在令人难以忍受，一溜烟的能跑出10里地。

三、杀猪菜
杀猪菜是东北人很喜欢吃的一道美食。在当地尤其是快过年的时候，很多人家里杀猪后都会将猪血收集起来，将猪血做成猪血豆腐，然后再配上腌的酸菜，，五花肉，还有各种猪下水一起炖制，做出来的颜色看起来非常鲜艳，味道也是格外鲜美酸爽，非常让人有食欲。

不过对于很多外地人来说，把猪身上各种部位加一起炖制，感觉很奇怪，甚至有些人觉的不干净，难以接受。
四、炸蚕蛹
油炸蚕蛹，也是东北的一道怪味特色菜。很多人吃过油炸马猴，油炸蝎子，但不一定吃过炸蚕蛹这种奇怪美食。

老一辈吃过油炸蚕蛹的人说，蚕蛹过去都是从蚕丝厂出来的“死蛹” ，八九十年代才有卖带蚕茧的活蛹。还有一种是“蚕茧”的前身——蚕的青虫！七八厘米长，看起来挺吓人，油炸后那个香啊！

现在我们常见的油炸蚕蛹就是蚕茧的前身。这种青蚕蛹蛋白质高，营养又美味，吃到嘴里真的是太香了，不过没吃过的人反而会觉的有点害怕。
五、酸汤子
酸汤子，又被叫做汤子或者馇子，是东北的一道特色怪味美食。
酸汤子其实就是玉米面制作的面条。玉米面揉好，略微发酵，等到有酸气后，用工具挤压成面条，沸水煮熟，拌上卤，酸溜溜，口感很滑。

玉米面|东北“5大怪菜”，都是当地人的心头爱，外地人看了：下不去嘴

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