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这里是津门游品 , 天津本地自媒体 , 感谢您的关注 。
有一位天津大妈曾经是这样评价天津人的 , 她说:
这句话让我们记忆犹新 , 很简单的一句话充满风趣又道出了天津人的一种生活态度 。
“天津人好吃懒做 , 呵呵!好吃 , 懒得做 。 ”
说实话 , 一开始听大妈说天津人好吃懒做的时候还担心会被网友谩骂 , 结果没有任何人跳出来说大妈的不是 , 这其中也许和大妈原本就是天津人有些关系吧 。 另外 , 大妈的后半句也给了我们很多启发 , 如果你在这座城市生活久了会发现 , 天津人真的不是好吃懒得做 , 只是自己真的做不出那个味道 。
“好吃”不是缺点在天津一直流传这样一句话“借钱吃海鲜 , 不算不会过!” , 这句话说的就是天津人好吃的特点 , 生活在充满特色小吃的城市中“好吃”并不是缺点 。
天津有三样小吃享誉国内外 , 分别是被称为风味三绝的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕 , 这三样每一个在天津都有几十年上百年的历史了 , 绝对是天津本地的老字号 。
除此之外 , 天津还有十大老字号餐厅 , 分别是石头门坎、登瀛楼、利顺德大饭店、正阳春烤鸭、起士林大饭店、白记饺子、红旗饭庄、鸿起顺饭庄、耳朵眼炸糕店和狗不理等 。
这些老字号都多多少少带有一些历史的痕迹和味道 。 都说近代中国看天津 , 一座天津卫 , 半部近代史 。 在这部近代史书当中 , 各种美味小吃历久弥新 , 在现代的今天仍然广受欢迎 。
所以生活在这样的一座城市当中 , 您不“好吃”才叫怪了!
当然 , 天津除了这些老字号以及盛名中外的“风味三绝”之外 , 还有一道很特别的小吃 , 这道小吃对于外地人来说也许名声不显 , 但对于天津市民来说 , 这道小吃是不弱于“风味三绝”的名小吃——栗子 。
天津地道名小吃糖炒栗子提到天津的栗子有两个名招牌无人不知无人不晓 , 一为天津小宝栗子 , 二为天津二斗栗子 。 这两样栗子招牌在知名度上 , 一点都不弱于风味三绝 。
其中小宝栗子注册成立还不足30年 , 但却因为好吃 , 在这近三十年的时间里成了天津的金字招牌 。 它历史虽短 , 也不是老字号 , 但就是因为好吃人们口碑相传 , 获得无数人的喜爱和哄抢 。
而二斗栗子呢 , 名气也不必小宝栗子差 , 其招牌上总是写着“选料精良”“祖传技艺”等字样 , 在全天津市也开了不少门店 , 到应季吃栗子的时候 , 这门店排长龙都是常有的事 。
【天津市|天津有一道名小吃,名声不弱于津门风味三绝,香气阵阵一定趁热吃】
另外说说栗子 , 吃栗子天津人也是有讲究的 。
这糖炒栗子糖色不能太浓 , 炒的时候栗子的糖色限量 , 糖衣均匀不粘手 , 而且买栗子一定要买热乎的 , 这拎在手里热气腾腾 , 吃起来又散发着阵阵香气 , 甜甜糯糯的那味道真的很棒 。
所以回到我们之前谈到的话题 , 天津人的确好吃懒得做 , 而事实上大家也都知道 , 好吃懒做不是不做 , 而是做不出那些招牌老字号的味道来 , 你们说是不是?
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