十大营养价值高的蔬菜

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的饮食之一，可以为我们提供人体所需要的多种维生素和矿物质。那我们来看看哪些蔬菜的营养价值比较高吧！操作方式 01 西红柿。别名番茄，富含丰硕的维生素，可以或许清热，生津止牵萝补屋，还能抗氧化，抵当衰老，降低心脏病风险。

文章插图

02 胡萝卜。胡萝卜富含丰硕的胡萝卜素，可以祛痰，消逝，利于长命。还能降低血压，降低心脏病风险，加强我们的免疫力。还可以清肝明目，治疗夜盲症等。

文章插图

03 马铃薯。别名土豆，洋芋。此中富含丰硕的淀粉，可觉得我们供给充沛的能量。马铃薯中还有很高的卵白质营养价值，其不亚于鸡蛋，且轻易接收，优于其它作物的卵白质。并且此中还含有多种维生素和无机盐，营养价值很是高。

文章插图

04 菠菜。别名赤根菜，有“营养榜样生”之称。它富含类胡萝卜素、维生素C等维生素，钙、铁等矿物质，其营养价值很是高，还可以预防缺铁性贫血。

文章插图

05 莴苣。莴苣的营养当作分良多，如卵白质，脂肪，糖类，多种维生素，年夜量微量元素和食物纤维等，还可以预防癌细胞的生当作。并且莴苣还富含药用价值，可以止腹痛，通小便，止牙血等等。可是莴苣不宜持久年夜量食用。

文章插图

06 南瓜。南瓜含有丰硕的胡萝卜素和维生素C、可以健脾养胃，预防胃炎。还以养护肝脏，使皮肤变得细嫩。对于儿童佝偻病，老年骨质松散，青少年近视都有必然的预防感化，是老小皆宜的食物。并且南瓜还有着不成轻忽的食疗感化。

文章插图

07 西兰花。西兰花所富含的营养当作分又高又周全。此中包罗卵白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。可以防癌抗癌，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面结果尤佳。西兰花还可以加强肝脏的解毒功能，加强我们的免疫力，并对对节制糖尿病具有必然感化。

文章插图

08 红柿子椒。红柿子椒含有丰硕维生素C、萝卜素、维生素B6 ，维生素 E和叶酸。可以促食欲，助消化，清热，镇痛，预防坏血病。还能降脂减肥，促进新陈代谢，降低癌细胞发生的风险。可是一些如痔疮，胃炎疾病患者忌食。