桂花的吃法与做法大全可以生吃吗 桂花的吃法与做法大全


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1、糖渍桂花 。
用料:
桂花适量、白糖适量 。
做法:
(1)首先将采回的桂花,分捡,梗和枯黄的挑出来 。
(2)这样能保证成品出来不发苦尾 。
(3)将桂花用盐水清洗干净,如果你自己采,也是自家的桂花可以不洗 。
(4)将清洗好的桂花晾开,晾干清洗的水分 。
【桂花的吃法与做法大全可以生吃吗 桂花的吃法与做法大全】(5)加一点点细盐将桂花拌匀 , 稍稍腌制20分钟左右 。
(6)一层桂花一层糖 。
(7)就是这样哦 。
(8)放入冰箱,大概15天左右就可以食用 , 可以做馅时加入 , 可以做甜食时加入 。
2、桂花米糕 。
用料:
粘米粉145克、糯米粉35g、玫瑰豆沙馅适量、水80克左右、干桂花适量 。
做法:
(1)准备好所有材料 。
(2)粘米粉加糯米粉和水拌匀至粗颗粒状 。
(3)用筛子过筛 。
(4)过筛过的米粉很细腻 。
(5)撒上干桂花 。
(6)轻轻拌匀 。
(7)模具底部铺一层米粉 。
(8)放水玫瑰豆沙 。
(9)再铺上米粉,大火烧开后,蒸25分钟 。
(10)蒸好的桂花糕,香糯可口
3、蜜酿桂花酱 。
用料:
桂花、蜂蜜、盐 。
做法:
(1)刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗 。
(2)沥干用盐淹出桂花的苦涩味,杀菌消毒 。
(3)腌制大约十分钟的样子 。
(4)用凉开水清洗两次 。
(5)沥干开始装瓶 。一层桂花,一层蜂蜜 。
(6)上面洒点点白糖封口,防止上层氧化 。

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