文章插图
【凉拌金针菇的正宗做法 凉拌金针菇怎么做好吃法大全窍门】1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净 。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝 。
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火 。只需1分钟 ， 金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙 。
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇 ， 将水挤干些 。
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用 。
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水 ， 所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌 。
6、将金针菇、红椒丝 ， 黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱 。
推荐阅读
- 番茄的功效与作用 黄番茄的功效与作用
- 金针菇凉拌怎么做好吃又简单 金针菇凉拌怎么做
- 麻辣金针菇的做法 麻辣金针菇的做法大全
- 香菇肉酱的做法视频 香菇肉酱的做法
- 凉拌金针菇的简单做法 凉拌金针菇的简单做法
- 清蒸金针菇 清蒸金针菇的做法 最正宗的做法视频
- 芝士玉米粒的做法 芝士玉米粒的做法不用烤箱窍门
- 海参小米粥的做法 南瓜海参小米粥的做法
- 鸡米花的做法 如何做鸡米花的做法
- 煮花生米的做法 凉拌水煮花生米的做法