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从去年开始 ， “预制菜”这个名词成为人们关注的焦点 ， 如今的餐饮行业中 ， 预制菜可以说是无处不在 。 而就在今年的315晚会上 ， 曝光了预制菜中的一道“梅菜扣肉” 。 这是很多人都喜欢的一道菜 ， 但是它的制作并不是很简单 ， 也需要一些烹调经验 ， 所以很多人喜欢到餐厅点 ， 或是通过点外卖的方式来品尝 。
【315该曝光的“黑幕”，这3种食物很坑人，都是“添加剂”大户，别再吃了】
在315视频中显示 ， 不良商家用3元一斤的槽头肉冒充12斤左右一斤的五花肉来制作梅菜扣肉 。 俗话说“买肉不买槽头肉” ， 所谓的槽头肉也就是人们常说的“血脖子肉” ， 这是猪身上很脏的一个部位 ， 这里汇集了很多的甲状腺 ， 淋巴等 ， 依照规定 ， 这些不可食用的部分需要被摘除掉 ， 然而不法商家在处理的时候 ， 并未将有害的腺体 ， 淋巴等全部去除 ， 而是会特意保留一部分 。 然后再经过烹调加工 ， 在各种调味料 ， 香料的作用下 ， 一道“令人垂涎”的梅菜扣肉就完成了 。 由此可见 ， 人们所购买到的这道提前预制的“梅菜扣肉”不仅不新鲜 ， 而且还有可能损伤身体 。 其内部员工都直呼：我不吃 。 你还敢吃吗？
其实除了315曝光的这道预制菜以外 ， 在我们的身边还有很多食物都属于预制菜 ， 或许很多人已经习惯了买回家 ， 但是这里劝您以下这3种“预制菜”还是尽量少碰 ， 都是“添加剂”大户 ， 为了健康要管住嘴 。
1、低廉的牛羊肉卷
对于爱吃肉的人来说 ， 牛羊肉卷是非常方便的选择 ， 可以用来涮火锅 ， 也可以用来烹制菜肴 。 这些提前处理好的肉卷只需打开包装 ， 放到锅里煮一煮就可以食用 ， 而且味道还很不错 ， 所以在市场上很是热销 。 经常听身边的朋友说哪家超市又做活动了 ， 羊肉卷28一盒 ， 有时候还会便宜到18一盒 ， 实在让人动心 。 然而市面上的羊肉在35以上一斤 ， 牛肉则在40块钱上下 ， 羊肉卷还要经过加工处理 ， 价格却如此便宜 ， 也就不难得出其中的问题了 。
事实上 ， 这些低廉的牛羊肉卷“水分”很多 ， 为了降低成本 ， 人们会用碎肉 ， 边角料 ， 甚至其他的便宜肉来冒充 ， 再通过牛羊油来模仿出肉卷的味道 。 另外如果你仔细关注配料表 ， 会发现其中含有多种添加剂 。 当然有些甚至没有配料表的就更不能买了 。
所以想吃牛羊肉卷 ， 我们最好还是先购买新鲜的肉 ， 简单冷冻之后 ， 自行切好 。 这样不仅吃得放心 ， 而且其口感和味道也都更加鲜美正宗 。
2、廉价的速冻饺子
在各大超市里 ， 都会有特定的区域来出售速冻食物 ， 其中一个冰柜一定装满了速冻饺子或是速冻馄饨 ， 价格从5块钱一斤到十几块钱一斤不等 。 这些速冻的饺子很受人们的喜爱 。 我国民间有吃饺子的传统 ， 逢年过节都要吃 ， 平日里不想做饭 ， 煮上几个饺子用不了十分钟 ， 特别的方便 。 因此超市里的速冻饺子可以说是不愁卖的 ， 很多人都喜欢买 。
速冻饺子的馅料也很丰富 ， 素馅 ， 肉馅都有 ， 不过这些已经被处理过的饺子馅我们通过肉眼看 ， 或是咀嚼 ， 很难辨别其原料的好坏 。 不过从平时的购买经验中我们也可以进行简单的判断 ， 一斤猪肉11块钱左右 ， 此外还有调味料 ， 饺子皮 ， 加工 ， 包装 ， 运输等成本 ， 所以几块钱一斤的猪肉饺子里是什么我们也就不得而知了 。
速冻饺子方便 ， 我们在选购的时候尽量通过正规的商超 ， 并且选择可以清晰看到配料表的常见品牌 ， 这样在维权的时候也更方便 。 当然想要吃得安心 ， 最好还是自己包 。
3、方便面
方便面可以说是一种伟大的发面 ， 它是生活中为数不多的能够兼具方便与美味的食物 ， 不想做饭时 ， 夜晚追剧时 ， 坐火车时 ， 它都是陪伴人们的不二之选 。 不过随着人们对于饮食健康的关注度越来越高 ， 再吃起方便面来也就没有那么潇洒了 ， 可以说是边吃边怀疑 。
众所周知 ， 方便面本身的面块属于油炸食物 ， 同时为了延长保存 ， 必不可少地需要添加一些“科技与狠活” ， 而方便面的灵魂调味料更是汇集了各种“添加剂” ， 这样的一碗方便面下肚 ， 不仅我们的肠胃需要加班 ， 我们的肝脏也会受到影响 。 很多人在吃过方便面后边会出现消化不良 ， 腹泻 ， 脸上长痘等情况 。 所以再爱吃 ， 也要少碰 ， 尤其是老人小孩 ， 一定要管住嘴 。
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