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在中国的传统养生观念中 ， “春食甘 ， 病不沾”是重要的饮食原则 。 春季万物复苏 ， 是调养身体的好时候 ， 在饮食上要顺应时节 ， 除了要多吃一些新鲜的应季食材之外 ， 还要多吃一些甘味食材 。
在传统养生学中 ， 认为甘属土 ， 万物的生长都离不开土 ， 而甘味食材则对于脾胃来说有很好的滋养作用 ， 而春季为肝气旺盛之时 ， 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 要尽量的少吃酸 。
甘性食材并不单指甜味的食材 ， 一些富含碳水和糖分的食材也属甘 ， 春天建议：多吃4黄3红2白 ， 应季而食受益多 ， 大人小孩都愿意吃 。 一起看看吧 。
4黄
一、南瓜推荐食谱：砂锅焗南瓜
南瓜本身香甜软糯 ， 充分吸收了葱姜蒜的香气 ， 加上蚝油的鲜美又浸润入里 ， 整一个咸甜鲜美 。 不爱吃南瓜的我都惊呼哇塞 。 老人孩子一定更爱 ， 强烈推荐大家一定要去做 ， 十几分钟而已！
食材：老南瓜、蚝油2勺、葱姜蒜、洋葱、白芝麻少许
做法：
1、选取「老南瓜」切大块 ， 去瓤不去皮 ， 直接改刀 ， （“十”字或者“米”字都好看 ， “米”字的视觉冲击力会更大一些
2、2勺生蚝、少量水调稀 ， 淋于南瓜块上 ， 翻拌均匀 ， 腌制备用
3、砂锅热油 ， 加入葱姜蒜洋葱 ， 炒出香味 ， 垫上竹垫（买砂锅会送的）整齐码上南瓜
4、最后再淋上一点葱油 ， 上盖焖煮15分钟左右 ， 连皮都软烂 ， 入口即化！出锅撒上葱花和白芝麻 ， 也可加香菜
二、玉米饼推荐食谱：奶香玉米饼
奶香玉米饼～软软的对老人小孩也超级友好
食材：面粉120克、玉米粉135克、鸡蛋1个、酵母粉5克、牛奶220毫升、水90毫升、白糖适量
做法：
1、将面粉、玉米粉、酵母粉、白糖倒入大碗中搅拌均匀 。
2、打入鸡蛋 ， 倒入220毫升牛奶 ， 再分次倒入清水 ， 搅拌成糊状 。
3、封上保鲜膜 ， 静置约1小时 ， 使其发酵 。 快速搅拌排出空气 。
4、平底锅刷适量油 ， 用大勺舀面糊倒在平底锅上 ， 形成一个个小圆饼 ， 小火慢煎（盖盖子） ， 待小饼成型可移动 ， 翻面再煎一下 ， 两面全熟即可 。
三、小米推荐食谱：小米蒸肉丸
软糯好吃的小米蒸肉丸 ， 鲜嫩多汁 ， 清淡不上火 ， 经常吃粗粮有益肠胃蠕动 ， 对健康非常有利 ， 丸子这样做 ， 有肉有菜有粗粮 ， 口感软糯 ， 味道鲜香 ， 做法也很简单 ， 大家快试试吧！
食材：猪肉、小米、香菇、胡萝卜、葱姜
做法：
1、小米冷水浸泡一夜 ， 肉剁碎 ， 少量多次倒入葱姜水 ， 加少许酱油+核桃油+淀粉抓拌均匀 。
2、胡萝卜和香菇焯水切碎 ， 倒入肉馅中搅拌均匀 ， 取适量肉馅在双手来回摔打成丸子状 。
3、丸子表面裹满小米 ， 冷水上锅蒸三十分钟即可 。
4、酱油、淀粉、清水调一个料汁 ， 倒入锅中煮至浓稠 ， 淋在丸子上 ， 撒葱花即可 。
四、菠萝推荐食谱：菠萝炒饭
清香的菠萝炒饭 ， 明明是炒饭 ， 但却超解腻！
食材：胡萝卜半根、青椒半个、火腿肠1根、虾仁、菠萝1个、鸡蛋4个、隔夜饭、葱花
做法：
1、胡萝卜、青椒、火腿肠切丁 ， 菠萝切掉三分之一 ， 将果肉掏出切丁备用 ， 建议沥干水分
2、将2个蛋黄打到隔夜饭中抓匀 ， 把胡萝卜、虾仁焯水 ， 焯虾仁时可以倒少许料酒去腥
3、油热下蛋液炒成型后 ， 加饭翻炒均匀 ， 下青椒、火腿肠丁炒匀 ， 再下焯好胡萝卜、虾仁炒匀 ， 下菠萝丁炒匀 ， 加适量盐、黑胡椒、鸡精炒匀就搞定啦！
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一、红糖推荐食谱：发面红糖饼
红糖烫面饼真好吃?。 「粘龉暮焯潜?， 松软香甜 ， 吃一口 ， 满嘴红糖 ， 甜甜蜜蜜 ， 心情也会很好！吃甜食让我快乐?。 ≌飧鼍筒挥镁澜岫嗌倜娣鄱嗌偬橇?， 吃多少做多少就行～
食材：红糖、面粉、酵母、食用油
做法：
1、面粉用开水和面 ， 加入一点酵母水【不是为了发酵 ， 为了让面更松软 ， 一点点酵母即可 ， 温水化开】面团一定要软 ， 这是饼松软的关键 。
2、活好的面团醒1个小时左右 ， 不着急吃的话可以多醒会 。
3、醒好的面团揉匀 ， 分成小剂子 ， 擀成面团 ， 包入红糖馅【看图二】收口擀圆即可 。 一定要捏紧 ， 要不红糖会漏出来！
4、平底锅刷油 ， 小火煎制两面金黄即可 。
二、红豆推荐食谱：红豆粘豆包
无糖！无油！非常好吃的粘豆包！谁都谁成功 ， 真的超好吃
食材：红枣、红豆、芸豆、黑豆、黑米、葡萄干、糯米粉、牛奶
做法：
【“春食甘，病不沾”！春天建议：多吃4黄3红2白，应季而食受益多】1、提前把红豆芸豆黑豆泡一晚 ， 第二天像蒸米饭一样把这些豆蒸熟（加黑米一起蒸）
2、把红枣和葡萄干清洗干净 ， 红枣去核 ， 切成小块备用
3、糯米粉和牛奶混合 ， 少量多次加入糯米粉 ， 这个比例可以自己掌控 ， 经验之谈 ， 最好是干一点 。 倒牛奶的时候一定要少倒 ， 一点点的慢慢加 ， 倒入蒸好的米和红枣葡萄干 ， 一起搅拌均匀
4、用力按压成团 ， 多团几次 ， 这个过程会很粘手 ， 这时需要多倒些糯米粉 。 防止不成形 ， 可以再加一点面粉进去 ， 这样做会很成功 。
5、团好的豆包沾水裹一层糯米粉 ， 水开蒸15-20分钟 ， 关火焖5分钟 。
三、红薯推荐食谱：红薯糕
食材：紫薯、红薯、牛奶
做法：
1、紫薯、红薯蒸熟加入糖和牛奶 ， 压成泥状 ， 摊开手抓饼 ， 在上面铺一层红薯泥
2、再放一张手抓饼一层紫薯泥 ， 一张手抓饼一层红薯泥
3、切掉四边分成小块 ， 刷蛋黄液撒芝麻 ， 放入空气炸锅180度12分钟（中途记得翻面） 。
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一、山药推荐食谱：黑芝麻山药糕
自制黑芝麻山药糕?。。 《既プ霭 。 】诟腥砼聪闾穑〈排ㄓ舻闹ヂ橄闫鴡用山药代替一部分面粉 ， 好吃又养生！无油低卡！整体也不会那么甜腻?。。 ?
食材: 山药、黑芝麻粉、熟糯米粉、黑芝麻丸、牛奶、糖桂花
1、300克去皮山药 ， 上锅蒸熟捣成泥 ， 根据口味加点蜂蜜调味~一半加入熟糯米粉 ， 揉成面团（如果太干可以加点牛奶）
2、另一半加入适量黑芝麻粉混合均匀 ， 两种面团揉圆压扁 ， 中间放上黑芝麻丸
3、搓成圆球 ， 裹上一层熟粉防粘 ， 用月饼模具压出形状 ， 中间点缀一点糖桂花即！
二、豆腐推荐食谱：脆皮豆腐
食材：豆腐一块、鸡蛋1个、蒜末、适量盐、生抽、白糖、陈醋、蚝油、生粉
做法：
1、豆腐切成大小一致的豆腐块；
2、鸡蛋液打匀 ， 豆腐块蘸一层鸡蛋液和生粉 ， 油热后放入豆腐块 ， 煎至两面金黄；
3、把锅中多余的油倒出 ， 留下底油 ， 放入煎好的豆腐块；
4、把提前调制好的酱汁倒入 ， 大火收汁入味即可 。 撒上葱花就可以开吃啦 。
大家好 ， 这里是苏瑶的美食 ， 保持对生活的爱与热忱 ， 每天都热气腾腾 ， 把好吃的东西要吃进肚子里 ， 可爱的人要放在心里 。 以上分享的美食做法 ， 大家都学会了吗 ， 学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见！
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