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如今的人 ， 不管是选号码 ， 还是做事情 ， 都喜欢选择吉利的数字 ， 比如说车牌号 ， 都喜欢带个8或者是6 ， 迎亲嫁娶 ， 也喜欢选择带8的日子 ， 在大部分人看来 ， 八代表着吉利 ， 而且象征着“发” ， 这已经成为了一种俗信 ， 虽然每个人都知道 ， 数字和你能不能挣到钱 ， 没有必然的联系 ， 但是谁都不愿说破 。
正月十八 ， 十八寓意着“时发” ， 因此 ， 在民间正月的十八 ， 也被称之为“发财日” ， 发财 ， 就是获得财富 ， 人们把这天称之为发财日 ， 就是告诉我们 ， 这天适合去积累财富 ， 或者是从事和钱财相关的工作 ， 那么会更容易获得成功 。 当然心理作用占据了绝大部分 。
既然被人认为是传统节日 ， 那么必然就会和饮食联系起来 ， 甚至老话还有“十八吃三宝 ， 财气往家跑”的说法 ， 那么这个3宝指啥呢？
根据《艺文类聚》卷八五引《梦书》：“梦见禾稼 ， 言财气生 。 ”《儿女英雄传》第三八回：“又有舍了一吊香钱抱个纸元宝去说是借财气的 。 ” 姚雪垠 《长夜》三七：“ 横竖做官轮不到咱头上 ， 有财气也轮不到咱去抢” 。
可见在很早之前 ， 人们对于财气就有很深的一个认识 ， 人们在这天吃一些寓意好的食物 ， 说白了也是在借财气 ， 这样家庭自然也会比较的兴旺发达 。
第一宝：萝卜
老话说：“白菜萝卜保平安” ， 什么是财气 ， 笔者认为 ， 平平安安也是财气 ， 在正月十八的时候 ， 如果讲究好意头的话 ， 这里推荐大家去吃一道萝卜 ， 它不仅可以开胃解腻 ， 而且在整个的春天 ， 都可以去吃 。
做法：把萝卜清洗干净 ， 我们把它切成片 ， 然后对其进行腌制 ， 腌制完之后 ， 我们挤干多余的一个水分 ， 接着放入一点辣椒 ， 还有香醋 ， 以及凉拌酱油 ， 把它拌匀 ， 放入一点白糖 ， 拌匀就可以当作开胃小菜了 。
第二宝：发糕
我们当地有一种小吃 ， 特别受人们的欢迎 ， 它就是发糕 ， 分为白色和黄色两种 ， 代表着金银 ， 在十八吃发糕 ， 寓意着财旺 ， 福旺 ， 糕 ， 也代表着高 ， 寓意着步步高升 ， 人们在这个时候吃上一点发糕 ， 也是希望自己的事业财运都能旺 。
做法：把米粉放入碗中 ， 加入白糖 ， 接着再放入泡打粉 ， 拌匀 ， 这样就可以直接放入到纱布的中 ， 然后开始蒸 ， 把它蒸熟透就可以了 。
第三宝：馄饨
在正月十八的时候 ， 还可以选择吃上一点馄饨 ， 老人也把这称之为“元宝汤” ， 馄饨代表着元宝 ， 意思就是在新的一年当中 ， 能够添福进财宝 。 尤其是进财日的时候 ， 吃上一点馄饨 ， 意思就是把所有的钱财 ， 都纳入家中 ， 这样日子也会变得更兴旺 。
做法：准备好需要的馄饨皮 ， 这个一般都是在面食店当中就可以买到 ， 馅料的话 ， 一般都是自己调制 ， 制作好之后 ， 用馄饨皮包好 ， 放入到沸水中煮熟透 ， 这样就可以吃了 。
【“十八吃三宝，财气往家跑”，正月十八“发财日”，3宝指啥？】正月十八“发财日” ， 3宝分别指的是萝卜、发糕还有馄饨 ， 这个也是比较常见的食物 ， 人们希望吃了这些之后 ， 借得财气来 ， 富贵进家门 。
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