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大家好！欢迎收看我的美食自媒体 ， 我是锦绣V山东 ， 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 ， 让生活更美味” ， 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 ， 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
黄焖鸡食材准备：鸡肉、土豆、香菇、青红椒、葱姜蒜末、姜片、葱段、豆瓣酱 。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 把浮沫撇去 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.土豆去皮 ， 然后和香菇一起清洗干净 ， 接着分别切成小块备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 然后加入一勺豆瓣酱翻炒出红油 。
3.然后加入鸡肉一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精调味提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 。
4.最后加入土豆和香菇 ， 倒入适量的清水一起焖煮 ， 焖煮二十五分钟后 ， 再切好青红椒一起翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
豆芽炒粉条材料：鲜豆芽 300 克；干粉条 150 克；葱段 适量；姜蓉 1 汤匙；大蒜切末 1 汤匙；生抽 2 汤匙；盐 1/2 茶匙；白糖 1/2 茶匙；食用油 适量
步骤：
1. 准备材料： 鲜豆芽洗净 ， 粉条提前泡软备用 。
2. 烫粉条： 将泡软的粉条放入开水中烫熟 ， 捞出备用 。
3. 炒蔬菜： 锅中热油 ， 加入姜蓉和大蒜炒香 ， 再加入鲜豆芽炒至变软 。
4. 加入粉条： 将烫熟的粉条加入炒好的蔬菜中 ， 搅拌均匀 。
5. 调味： 加入生抽、盐、白糖 ， 根据个人口味调整调味料的用量 。
6. 翻炒均匀： 用中小火翻炒均匀 ， 确保每根粉条都均匀沾上调味 。
7. 加入葱段： 最后加入葱段 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
圆葱炒鸡蛋食材：圆葱 2根；鸡蛋 3个；生姜 1小块（切末）；食用油 适量；盐 适量；酱油 适量；青蒜 适量（切段备用）
步骤：
【鸡蛋|建议过了50岁，少吃咸菜和辣椒，多吃这8样，手脚有劲精神好】1. 准备食材： 圆葱切成葱花 ， 生姜切成末备用 。 鸡蛋打入碗中打散备用 。
2. 热锅凉油： 热锅凉油 ， 将切好的圆葱爆炒至出香味 。
3. 加入生姜： 加入切好的生姜末 ， 炒出香味 。
4. 炒鸡蛋： 倒入打散的鸡蛋 ， 用锅铲快速翻炒均匀 ， 形成蛋花 。
5. 调味： 加入适量盐和酱油 ， 搅拌均匀 ， 调整味道 。
6. 炒至熟透： 继续翻炒至鸡蛋熟透 ， 葱花均匀分布 。
7. 加入青蒜： 出锅前加入切段的青蒜 ， 搅拌均匀 。
8. 装盘： 圆葱炒鸡蛋装盘 ， 可以撒上一些额外的葱花和青蒜作为点缀 。
9. 享用： 圆葱炒鸡蛋即可食用 ， 香脆可口 。
荷塘小炒食材:荷兰豆 ， 莲藕 ， 胡萝卜 ， 黑木耳 ， 玉米粒 ， 蒜末 。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮 ， 清洗干净后切成片 。 荷兰豆撕掉经络 ， 清洗干净备用 。 胡萝卜去皮 ， 洗净后切成片 。 黑木耳泡发 ， 洗净备用 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入所有蔬菜焯水煮至断生 ， 然后捞起来沥干水分 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒香 ， 再放入玉米粒翻炒几下 ， 然后放入蔬菜翻炒均匀 。
4、加入食盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃 。
西红柿炒鸡蛋材料：鸡蛋：3个、西红柿：2个 ， 切块、青蒜：适量 ， 切段、姜：适量 ， 切末、食用油：适量、盐：适量、生抽：适量
步骤：
1. 准备材料： 鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀备用 。 西红柿切块 ， 青蒜切段 ， 姜切末备用 。
2. 热锅凉油： 锅烧热 ， 加入适量食用油 ， 油热后放入姜末炒香 。
3. 炒西红柿： 加入切好的西红柿块 ， 快速翻炒至西红柿开始出水 。
4. 倒入鸡蛋液： 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中 ， 迅速搅拌均匀 ， 使鸡蛋和西红柿充分混合 。
5. 调味： 加入适量盐和生抽 ， 根据个人口味调整咸淡 。
6. 加入青蒜： 待鸡蛋炒熟后 ， 加入切段的青蒜 ， 迅速翻炒均匀 。
7. 出锅： 确保鸡蛋炒熟 ， 西红柿炖烂 ， 即可出锅 。
白菜炒蛋花材料：白菜：适量；鸡蛋：2个；生姜：适量（切末）；大蒜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；鸡精：适量（可?。 幌愦校菏柿浚ㄇ卸?， 用于装饰）
步骤：
1. 准备材料：白菜洗净切段 ， 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用 。
2. 热锅凉油：热锅凉油 ， 加入切末的生姜和大蒜 ， 炒香 。
3. 炒白菜：加入切好的白菜段 ， 快速翻炒至白菜变软 ， 出水 。
4. 加调味料：在炒好的白菜中加入适量的盐和生抽 ， 搅拌均匀 。
5. 加入鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒入锅中 ， 不要搅拌 ， 等待鸡蛋液开始凝固 。
6. 翻炒蛋花：在鸡蛋液开始凝固时 ， 用筷子迅速搅拌 ， 形成蛋花 。
7. 调味：继续翻炒均匀 ， 加入适量的鸡精（可?。 ?， 确保调味均匀 。
8. 装盘：炒好的白菜蛋花装盘 ， 可以撒上一些切段的香葱进行装饰 。
香辣孜然牛肉食材：
牛肉、孜然粉、干辣椒、姜蒜、香菜、盐、生抽、蚝油、小米椒、鸡精
制作步骤：
①牛肉切片 ， 放盐、生抽抓匀 ， 再倒点食用油抓匀锁鲜 ， 腌制15分钟 。
②多放些油 ， 油热下牛肉炸至8分熟 ， 捞出备用 。
③锅留底油 ， 下姜、蒜炒香 ， 下一勺干辣椒末 ， 调小火 ， 放一勺生抽、蚝油、孜然粉、盐炒匀 ， 放一点小米辣 ， 锅边淋一点香醋 ， 倒入炸好的牛肉炒个20秒 ， 最后再点鸡精炒匀即可 。
褐菇炒芦笋材料：芦笋10根 ， 褐菇12个 ， 盐少许 ， 低盐生抽1勺 ， 油适量
做法：1、芦笋切掉下面老化的根部 ， 清洗干净 。
2、将锅中加水煮沸 ， 加入少许盐和几滴食用油 。
3、将整根的芦笋放入开水中焯水一下 ， 然后捞出沥干水分 ， 切段备用 。
4、用软刷轻轻刷洗褐菇的表面 ， 随后用清水冲洗干净 ， 切成薄片 。
5、热锅中倒入适量的油 ， 待油六成热后放入切好的褐菇翻炒均匀 ， 待褐菇变软后加入切好的芦笋一起翻炒均匀 。
6、加入少许盐和1勺低盐生抽 ， 炒匀后淋入适量水 ， 煮开后即可关火出锅 。
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